ゴーヤのつくね焼き
昨日の晩ごはん
ピリ辛☆エビチリ
ゴーヤのつくね焼き
ごぼうのゴマサラダ
卵スープ
ごはん
おはようございます
気付けば8月もあと２日…
あーっという間の１ヶ月でした～！！
時が過ぎるのは本当にあっという間です
最近は本当に残暑が厳しすぎて
毎日寝苦しい日々を過ごしています…
夜中にあまりの暑さに目が覚めて
頭も体も朝びっしょり…
最近夜にシャワーあびても全く無意味だわぁ
今日も予想最高気温は３２℃…
寒いのは嫌だけどこんなに暑くなくってもイイなぁ笑
ゴーヤのつくね焼き
夏のお野菜、苦手な方も多いゴーヤですが
またまたおばあちゃんのおうちから
ごろんと１本頂きました！！
せっかくなら苦みを抑えてお弁当にも使える一品にしたいと思って
お葱たっぷりのつくねを詰めてみました
ウマウマのつくねがゴーヤの苦みを和らげてくれて
冷えても美味しいお弁当のおかずです
■材料■
ゴーヤ １本
塩 小さじ１
鶏ひき肉 ２５０ｇ
白ネギ １/２本
溶き卵 大さじ１
●醤油 大さじ１/２
●片栗粉 大さじ１
●鶏がらダシ １袋（４．５ｇ）
●胡麻油 大さじ１/２
●おろし生姜 小さじ１/２
●白ごま 大さじ１
サラダ油
■つくりかた■
１．
ゴーヤは１ｃｍ幅の輪切りにして、白ワタをしっかり全部スプーンで取り除く
２．
よーく塩もみして２０分ほどおく
３．
お鍋に湯を沸かし、２分湯がいてザルにあけ、冷水で１５分よく冷やす
４．
白ネギをみじん切りにしてボウルに入れて鶏ひき肉、卵も入れてよく練る
５．
粘りが出てきたら●も加えてよく混ぜる
６．
ゴーヤの穴につくねのタネを詰める
７．
サラダ油をひいたフライパンに並べて中火で両面しっかり焼いたらできあがり
ランキングにも参加してみました
ボタンをクリックしていただけるととっても励みになります
よければポチっとお願いします
いつもご協力ありがとうございます
ステキなカフェ風ブログがいっぱいデス
いつもお勉強になるレシピがいっぱいデス
ペタしやすくしてみました
みなさんが遊びに来てくれるとやる気UPします
ご協力ありがとうございます
最後まで読んでくださってありがとうございます
今日もみなさんにとって素敵な1日になりますように