鶏と豆苗の柚子胡椒マリネ
一昨日の晩ごはん
えのきと人参の照り焼き肉巻き
鶏と豆苗の柚子胡椒マリネ
さつまいものたいたん
春菊の胡麻和え
白菜のお味噌汁
ごはん
おはようございます
この前の春分の日、お休みの火曜日でした
朝のんびりできる～
と思って
朝もゆっくりしていたら
燃えるごみの日だということを忘れていました
気付いたのは１０時過ぎだったので
すでにタイムオーバー
先週の金曜日も捨てるのを忘れちゃったので
１週間分の燃えるごみがたまってきて困ってます…
幸い冬将軍が居座っているおかげで
寒くてごみの異臭問題はないのですが
２回連続のうっかりはイタいです…
明日こそは！！ちゃんと捨てに行くぞ～
鶏と豆苗の柚子胡椒マリネ
あっさりさっぱりとしたマリネを
ピリっと辛い柚子胡椒で作ってみました
鶏ムネ肉はしーっかり下ごしらえをしたので
やわらかぁくってジューシィ
豆苗はさっとゆがくだけなので
本当に簡単にできちゃいます
■材料■
鶏胸肉 １/２枚
重層 大さじ１
砂糖 小さじ１/４
塩 小さじ１/４
お酒 大さじ２
豆苗 ４０ｇ
●ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 大さじ１/２
●お酢 小さじ１
●柚子胡椒 小さじ１/２
●塩 少々
■つくりかた■
１．
鶏胸肉はそぎ切りにし、ジップロックに入れて重層も入れ、袋の上から手でよく揉みこむ
２．
３０分くらいおき、水で洗い流す
３．
砂糖と塩を振りかけてよく揉みこむ
４．
ルクエに鶏肉を入れてお酒を振りかけてレンジで３分チンする
４．
冷めたら手で細かく裂く
５．
豆苗は５ｃｍ幅に切って熱湯で１０秒ゆがく
６．
●をよく混ぜて豆苗と鶏肉を加え、よく混ぜたらできあがり
Ｐｉｃｋ Ｕｐ Ｒｅｃｉｐｅ
・チキンと人参のマスタードクリー
ム煮
ルクエを使った簡単なおかずです
今回はしっかりした味をつけておいた鶏肉と
ピーラーで薄～く削いだ人参を使って
とろぉりまろやかでピリっとマスタードの効いた
生クリームを使ったクリーム煮込みにしました
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