ふわふわ厚～い☆ホットケーキ
今日の朝ごはん
ふわふわ厚～い☆ホットケーキ
鶏ハムサラダ
ヨーグルト
ホットコーヒー
おはようございます
今日はうれしい日曜日です
昨日はお仕事だったんですが
お仕事の途中で外を見てみたら
すっごくすっごくイイお天気～
思わずピクニックに行きたくなるような青空でした
もちろん気温は全くピクニック日和でありませんが…笑
それでも3月らしいポカポカ陽気で
雪も結構とけてきました
春ももうちょっとですねぇ
ふわふわ厚～い☆ホットケーキ
のんびりとしたお休みの日の朝ごはんには
ちょっとリッチに時間をかけて
ふわっふわのホットケーキを作りました
絵本に出てくるような
厚みのあるふわっふわのホットケーキ
これが小さい頃からの夢だったんです～
いつも作っていても
なかなか厚みが出なかったんですが
今回ついに憧れの厚切りホットケーキができました！！
ポイントは豆乳とお豆腐です
ちょっとの手間でふわっともっちりに仕上がります
■材料■
４枚分
ホットケーキミックス ２００ｇ
卵 1個
豆乳 １００ｃｃ
絹ごし豆腐 ５０ｇ
バター ２０ｇ
■つくりかた■
１．
絹ごし豆腐はスプーンで滑らかになるまで漉す
２．
ボウルに卵と豆乳を入れて泡だて器でよく混ぜ、豆腐も加える
３．
粉もすこしずつ加えてよく混ぜる
４．
泡だて器で生地を救い上げては落とす…を１分くらい繰り返す
５．
フライパンを温めてバター５ｇを広げる
６．
生地の１/４をお玉で流しいれて丸く整える
７．
弱火で表面がふつふつとするまで焼く
８．
裏返して蓋をし、焦げないように火が通るまで焼く
９．
お好みでメープルシロップやバターをのせたらできあがり
この時期は葉物のお野菜がめちゃめちゃ高価なので
大根や人参が重宝です
サラダももちろん大根と人参さん
あとはストックしてある鶏ハム
これはたくさん作って冷凍しているので
タンパク源がほしいなぁ…って時に
とっても役立ちます
鶏ハム のレシピはコチラ↓↓
Ｐｉｃｋ Ｕｐ Ｒｅｃｉｐｅ
刺身用のサーモンでもスモークサーモンですＯＫっ
漬けておくだけでとっても簡単なのに
めちゃめちゃおいしいのでおもてなしの時にもピッタリです
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今日もみなさんにとって素敵な1日になりますように
メープルシロップ
バター