コンポートで作る☆梨のカスタードパイ
コンポートで作る☆梨のカスタードパイ
おはようございます
今日は楽しい日曜日～
昨日は雨のために外テニスが残念ながら中止になってしまいました
なのでお休みだった土曜日、
ヒマヒマになったので
ひさしぶりに市場にでかけてみました
場外市場まで自転車で行けるので
ふらふら～っと行けるのがうれしいです
新鮮なお魚がいーっぱい！！
土曜日お朝だけあってとっても賑わってました
私もお手頃価格のお野菜をGETしてきました
スーパーで買うよりも新鮮で長持ちするので
午前中しかやっていないから
たまの土曜日休みは市場に行くのが楽しみです
素敵なお散歩になりました
梨のカスタードパイ
リンゴアレルギーで食べれないものは
リンゴだけではありません……
大好きな、大っ好きなしゃきしゃきの梨も生では食べれないのです～！！
なので梨が食べたいときには
コンポートにするしかありません！！
今回は母が赤ワインで作ってくれたコンポート
これを使って簡単にできちゃうパイを作りました
甘くてとろぉりカスタードクリームと
甘みの強ーい梨のコンポートの相性はバッチリ！！
さくさくのパイとクリームの染みたしっとりのパイ
どっちもとってもおいしいんです～
梨のコンポート のレシピはコチラ↓↓
■材料■
パイシート １枚
カスタードクリーム
卵黄 １個
砂糖 ３０ｇ
牛乳 １３０ｃｃ
コーンスターチ １０ｇ
生クリーム 大さじ２
レモン汁 小さじ１
バニラエッセンス
梨のコンポート
溶き卵
■つくりかた■
１．
卵黄と砂糖をボウルに入れて白っぽくふんわりするまですりまぜる
２．
牛乳大さじ２を加えて混ぜ、コーンスターチもふるい入れて混ぜる
３．
残りの牛乳も加えて混ぜ、レモン汁も加え、漉し器で漉す
４．
ふんわりとラップをかけてレンジで３分チンする
５．
一度泡だて器でよく混ぜて再びラップをして１分チンする
６．
とろっとして来たらバニラエッセンスと生クリームを加えてよく混ぜる
７．
カスタードクリームの表面にぴったりラップをして冷ましておく
８．
パイシートを麺棒でのばして、フォークで穴をあけておく
９．
タルト型にパイ生地を敷いて敷石をのせる
１０．
２００℃で予熱したオーブンで１９０℃で８分、１８０℃で８分から焼きする
１１．
焼けたパイは冷ましておく
１．
パイ生地にカスタードクリームを塗り梨を並べたらできあがり
Ｐｉｃｋ Ｕｐ Ｒｅｃｉｐｅ
クリームチーズを使わずに作ったレアチーズです
ほんのりバニラの香りで
濃厚なチーズの味もしっかり再現されていて
とてもおいしいです
クリームチーズは普通に買ったら結構高いけど
ヨーグルトなら気軽に手に入るし
カンタンにできるからオススメです！！
ふわっふわで口に入れたらしゅわぁっと
とろけていく舌触りがやみつきになりそうです
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