マグロの漬け丼

　　　
　　　　　一昨日の晩ごはん　

　　　　　　　　　　　マグロの漬け丼

　　　　　　　　　もやしとえのきのナムル

　　　　　　　　　　長芋と大葉の梅和え

　　　　　　　　　　　お麩の味噌汁

　おはようございます

　楽しかった週末も終わって

　きょうからまた1週間の始まり始まり～

　しかも今週はオペからのスタートです…

　がんばるぞ～！！

　そして先週の土曜日

　お仕事のあとに札駅に繰り出して

　たーっぷりお買いものしてきました

　なんたって５バポ期間だったので

　（お買い物ポイントが５倍になるのです笑）

　久しぶりに散財してきました～！！

　これでこの秋もちょっとは着るもの増えたかな～

　　　　　　　マグロの漬け丼　

　実家にいた頃に母がよく作ってくれて

　大好きだったまぐろの漬け

　ちょうどマグロの柵がお安く手に入ったので

　久しぶりに食べたくなって

　朝から仕込んで漬けておきました！！

　甘に強めの漬け液にしーっかり漬けておくので

　味がよく染みていてとっても美味しいです

　大葉でさっぱり香りも良くって

　食欲増進ですよ～

　
　

■材料■

マグロ　　　　　　　　　1柵

醤油　　　　　　　　　　　５０ｃｃ

みりん　　　　　　　　　　５０ｃｃ

ごはん　　　　　　　　　　1杯

白ネギ

大葉　　　　　　　　　　　4枚

海苔

白ごま

■つくりかた■

１．

マグロを食べやすいように薄く切る

２．

鍋に醤油とみりんを入れて沸騰させてアルコールを飛ばして冷ましておく

３．

漬け液にマグロを入れて1時間以上漬けておく

４．

白髪ねぎを作り、水にさらしておく

５．

大葉は細切りにする

６．

ごはんに海苔を散らしてマグロを並べ、大葉、白髪ねぎ、胡麻を飾ったらできあがり

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今日もみなさんにとって素敵な1日になりますように