ピクルス液で！トマトとアボガドの冷製パスタ

　　　
　　　　　昨日の晩ごはん　

　　　　　　ピクルス液で！トマトとアボガドの冷製パスタ

　　　　　　　　　　　　蒸し鶏サラダ

　おはようございます

　今日はちょっとどんより天気の日曜日ですが

　昨日は天気予報がうれしいはずれで

　とーってもイイお天気でしたぁ

　朝起きておふとんの中でゴロゴロしていたら

　外がなんだか賑やかぁで…

　なんだろーと思って窓からのぞいてみたら

　近所の保育園の運動会だったんです！！

　チビっこたちが頑張って走ったり踊ったり…

　すっごく可愛かったです

　さてさてこの前久しぶりに大学時代のお友達と会った時に

　お誕生日プレゼントをもらっちゃいました

　とっても可愛い透明のプレートです

　ドット柄でラブリーだわぁ

　おっきいサイズとちっちゃめサイズがそれぞれ２枚ずつ

　何に使おうかとウキウキ考えて

　さっそく昨日冷製パスタに使ってみましたぁ

　夏にピッタリのプレートです

　ピクルス液で！トマトとアボガドの冷製パスタ　

　暑いときにはやっぱり冷たいものが食べたいですよねぇ

　素麺や冷やし中華も好きですが

　お洒落に冷製パスタってのもイイですよね

　今回は夏の定番、トマトとアボガドを使った冷製パスタなんですが

　ここでちょっといつもと違うのは

　余っているピクルス液を追加していることです！！

　昨日のレシピのなかで、もこままちゃんさんから

　ピクルス液ってどうしているの～？？ってコメントいただきまして

　私もたしかにもったいない…とおもって

　母に聞いてみたんですが

　やっぱり使っていないとのこと……

　そこでさっそくピクルス液を使ったレシピを考えてみました！！

　程よい酸味が加わって

　にんにくの香りが効いているちょっと和風なパスタになりましたぁ

　もこままちゃんさん、いかがでしょう？？

　ピクルス液を冷製パスタに…の裏ワザ（？）

　よかったらチャレンジしてみてください

■材料■

２人分

パスタ　　　　　　　　　　１６０ｇ

トマト　　　　　　　　　　１個

アボガド（完熟）　　　　１個

○ピクルス液　　　　　　９０ｃｃ

○醤油　　　　　　　　　　大さじ１

○レモン汁　　　　　　　小さじ２

○白ワイン　　　　　　　大さじ２

○オリーブオイル　　　大さじ１

○おろしにんにく　　　　小さじ１/２～１

○塩

○粗挽きこしょう

■つくりかた■

１．

トマトは湯剥きして一口大に切る　アボガドも一口大に切る

２．

パスタはたっぷりのお湯に塩小さじ１を加えてゆでる

３．

茹で上がったら冷水で冷やしておく

４．

○を合わせてよく混ぜトマトとアボガドも加える

５．

冷えたパスタも加えたらできあがり

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