バレンタインの生チョコギフト
今日のスイーツ
バレンタインの生チョコギフト
おはようございます
今日はとうとうバレンタイン当日ですねぇ
みなさんはもうチョコレート渡しましたか？！
私は昨日のうちにバッチリ渡してきたので
今日は友チョコ配りに励もうと思っています
なんだかバレンタインってドキドキウキウキして
それだけで楽しいですよねっ
バレンタインの生チョコギフト
バレンタインの本命チョコ第二弾です
ガトーショコラがほろ苦なので
こちらは濃厚な甘ぁいチョコレート
ラム酒がよーく効いていて
口どけがなめらかぁにとろけるのがたまりません！！
デコがちょっといびつですが
愛情はたーっぷりのバレンタインチョコレートです
■材料■
ミルクチョコレート １２０ｇ
生クリーム ６０ｇ
ラム酒 大さじ１/２
ビターチョコレート ６０ｇ
デコペン
ココア
粉砂糖
■作り方■
１．
チョコレートはそれぞれとにかく細かく刻み、ビターはふるいにかけて分けておく
２．
生クリームを６０℃くらいの湯銭にかけてラム酒も加える３．
ミルクチョコレートも加えて静かに混ぜ、チョコが溶けたら氷水に当てる
４．
とろみがついてきたらラップを敷いたバットに入れて冷蔵庫で２時間冷やす
５．
テンパリングを作る ビターチョコの塊を４５℃くらいの湯銭で溶かす
６．
完全に溶けたら氷水に当てて冷やし、再び湯銭にかける
７．
ふるった粉末チョコも加えてよく混ぜる
８．
冷やした生チョコは２ｃｍ幅に切る トリュフ用は手で丸める
９．
テンパリングにくぐらせて室温で冷ます
１０．
チョコが固まったらデコペンでラインをひく
１１．
トリュフ用は固まったらココアや粉砂糖をまぶしてできあがり
というわけで今年のバレンタインチョコは
ケーキとチョコの２種類……
プラス！！
普段全然自炊しないので豚角煮の冷凍ストックに
ごはんを美味しく冷凍できるタッパーをプレゼントしました笑
女の子とちがってラッピングはいたってシンプルに…
凝ってもさっぱりわかってもらえませんので
そんな今年のバレンタインでした
……
やっぱり女の子への贈り物のほうが楽しいですねぇ笑о(ж＞▽＜)ｙ ☆
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