豆腐とキャベツのオニオン炒め

　

　　　　　一昨日の朝ごはん

　　　　　　　　豆腐とキャベツのオニオン炒め

　　　　　　　　　キャラメルアップルロール

　　　　　　　　　　　しめじのジンジャースープ　　　　

　おはようございます

　昨日はまたビックリするくらいの大雪…

　とっても寒かったしなかなか外に出る気になりませんねぇ

　でもでも今日からはすごくあったかくなるみたい！！

　プラスの気温は久しぶりでうれし～

　明日は節分ですねぇ

　私は勘違いしていて今日が節分だと思っていました

　危ない危ない！！

　昨日スーパーにお買い物に行ったら

　恵方巻きも売っていたんですが

　お総菜コーナーの床に「南々東はコチラ」という紙が貼ってありました

　去年は方角的に壁をむいてもくもくと食べて寂しかったけど

　今年はちゃんとテーブルで食べれそう笑

　　　
　　　　　　豆腐とキャベツのオニオン炒め　

　水切りしたしっかり豆腐とキャベツの炒め物は

　とっても簡単にお野菜をとれるので結構よく作るんですが

　今回は味付けにこだわってみました！！

　すりおろしの玉ねぎで作ったタレを最後にかけているのが

　とってもおいしくなるポイントです

■材料■

豆腐　　　　　　　　　１/４丁

キャベツ　　　　　　　１枚

玉ねぎ　　　　　　　　１/８個

人参　　　　　　　　　２０ｇ

えのき　　　　　　　　１/８房

ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ　　　　　　小さじ１

塩コショウ

●すりおろし玉ねぎ　１/８個

●お酢　　　　　　　　　小さじ１

●お酒　　　　　　　　　小さじ１

■つくりかた■

１．

豆腐はクッキングペーパーに包んでレンジで１分チンする

２．

豆腐は一口大に切り、キャベツはざく切り、玉ねぎと人参は薄切りにする

３．

えのきはいしづきをとって４ｃｍ幅くらいに切る

４．
フライパンにオリーブオイルを熱して豆腐と玉ねぎ、人参を炒める

５．

玉ねぎが透き通ってきたらキャベツとえのきを加える

６．

●を回しかけてよくからめたらできあがり

　　

　冷蔵庫のなかで眠っていたリンゴを

　カラメル煮にしておいたんですが

　それをたーっぷり入れて巻いた

　リンゴロールパンを作りました

　表面はカリっと、なかはふんわり

　久しぶりにいい感じの焼き色になりましたぁ

　

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