牡蠣と長いものバジルチーズソテー
一昨日の朝ごはん
牡蠣と長いものバジルチーズソテー
白菜ときのこのオイスタースープ
玄米ごはん 
おはようございます
クリスマスももうあと２日に迫ってきましたねぇ
最近はイブにクリスマスにひらくパーティーでの
プレゼント交換のプレゼント、何にするかを考えています…
去年はバスセットにしたんですよねぇ
予算は去年とおんなじ１０００円以内っ！！
今年は何にしよっかなぁ…
そしてそして昨日といえば
月食だったんですよねぇ
お仕事終わって外に出たら友達から
「月食だよ～！！」っというメールが！！
すぐに東の空を見たらみごとに月食だぁо(ж＞▽＜)ｙ ☆
バッチリ拝むことがでしました
昨日月食みれたのは北海道だけみたいですね…
ちょっとラッキーだったかも
すごく神秘的でだんだんもどっていくのがわかって
いいものみれちゃいました
牡蠣と長いものバジルチーズソテー
朝から食べる牡蠣は
しゃきっとした食感を残した長いもと一緒に
パルメザンチーズとバジルとソテーしてみました
チーズもカリカリになるので
とってもおいしいのです
レモンが効いているのでこってりな割には
牡蠣を酒蒸ししたときの旨みたーっぷりの煮汁は
きのこのスープに入れてしかり使いきりです
■材料■
牡蠣 大２個（小３個）
塩 少々
白ワイン 大さじ２
長いも ３０ｇ
片栗粉
オリーブオイル
塩こしょう
パルメザンチーズ
乾燥バジル
■作り方■
１．
牡蠣は塩をかけて手でもんで水洗いする
２．
牡蠣は白ワインで酒蒸しにし、長いもは薄切りにする
３．
片栗粉を長いもと牡蠣によくまぶす
４．
フライパンにオリーブオイルをひいて牡蠣と長いもを焼く
３．
両面カリカリに焼き色がついたらパルメザンチーズとバジル、塩コショウをふりかける
４．
両面によく絡めたらできあがり
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