茄子のミートドリア
昨日の晩ごはん
茄子のミートドリア
半熟卵のサラダ
こんばんは～
お休みだった本日、土曜日は
朝に宣言したとおりし～っかりお掃除しました
掃除機かけたり、はたきでパタパタしたり
もちろん床も一休さんばりに雑巾がけしました 
途中でストーブ掃除のおじさんが来たんですが
作業中にもかまわずずーっと雑巾がけしていました笑
頑張った甲斐あってとってもキレイになりましたぁ～！！
でもでもまだ寝室のほうが終わってないのデス…
特にクローゼットの中がブラックホールです
やらなきゃやらなきゃ…と思いつつも
只今、ハムナプトラ見つつパン焼き中です
さすがに１日中お掃除じゃ飽きてくるんだもーん！！
パン焼けたら負もう少しがんばるかぁ
茄子のミートドリア
秋茄子を使ってウマウマのドリアを作りました
いつものレシピに比べたらちょこっと手間がかかりますが…
（普段が全く手間なしだってのもありますが笑）
その分具沢山でとっても豪華です～
秋茄子は嫁に食わすな…と言うだけあって
しっかりお肉の油を吸ったお茄子は本当においしいです
■材料■
ひき肉 ８０ｇ
玉ねぎ １/４個
茄子 １個
ケチャップ 大さじ３
水 ５０ｃｃ
白ワイン 大さじ１
塩コショウ
五香粉
バター ２０ｇ
薄力粉 大さじ１
牛乳 １５０ｃｃ
コンソメ １/２個
塩コショウ
ごはん １００ｇ
ピザチーズ 適量
粉チーズ
■つくりかた■
１．
茄子は５ｍｍくらいの輪切りに、玉ねぎはみじん切りにする
２．
フライパンでひき肉を炒めて五香粉を加え、玉ねぎと茄子も加えてよく炒める
３．
玉ねぎが透き通って、ナスが油を吸ってしんなりしてきたら水と白ワイン、ケチャップを加える
４．
中火で水かさが半分くらいになるまで煮詰め、塩コショウで味をつける
５．
お鍋にバターと薄力粉を入れて弱火で焦げないように炒める
６．
とろっとしてきたら室温においていた牛乳をすこしずつ加える
７．
とろみがついてきたら塩コショウとコンソメであじをつける
８．
耐熱皿にごはんを盛り、４をのせて上からホワイトソースをかける
９．
ピザチーズと粉チーズをかける
１０．
オーブントースターでチーズに焼き色がつくまで（５～１０分くらい）焼いたら出来上がり
今日はサラダもちょっと豪華に
って言っても卵を乗っけただけなんですけどね笑
温玉ももちろん好きですが
久しぶりに半熟なゆで卵にしました
健康診断の前はコレステロールが気になって
気持ち卵を控えていたんですが…
無事に採血も終わったし卵も解禁です
Ｐｉｃｋ Ｕｐ Ｒｅｃｉｐｅ
タルト生地から手作りです！！
しかもノンバターノンエッグのタルト生地なので
とってもヘルシー
でもサクサクしてておいしいんです
たっぷりほうれん草を簡単においしくいただける
ヘルシーなココットです
半熟卵のとろぉりとしたソースと
チーズに黒コショウがほうれん草にぴったりです
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