北海道のじゃがバタクッキー
じゃがバタクッキー
おはようございます～
今日は1ヶ月ぶりに土曜日休みなんですよ～！！
わぁいわぁい
先週の土曜は夕方までお仕事で
日曜日は朝から夜中まお仕事だったんで
なんと9連勤あけですもん！！
早速めちゃめちゃ寝坊してみました笑
おきたらお日様がとっても高かったぁ
すごくイイお天気だったので
たっぷりお洗濯しちゃいましたよ～
そしてお休み前の昨日の夜は
大好きな映画、かもめ食堂をやっていたので
バッチリ観ましたよ～！！
あれをみるとシナモンロールを食べたくなります
あの映画の食堂がすっごく好きで
白とブルーの壁に木製のテーブルやいす…
カウンターになっている厨房や店内が見やすくって明るいウィンドウ…
どこをとっても素敵～っ
いつかはフィンランドに行ってみたいです
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じゃがバタクッキー 
これは職場の同期の誕生日にプレゼントした第二段
おかず感覚のスナッククッキーです
北海道産の男爵いもに北海道のバターで作った
まさに北海道の味！！
甘さ控えめで食べ出したら止まらなーい
ほくほくしたじゃがいもを満喫できちゃうクッキーです
■材料■
薄力粉 １００ｇ
砂糖 ４０ｇ
バター ９０ｇ
卵黄 １個
じゃがいも 中１個
１．
ジャガイモは皮付きでラップをし、レンジで４分チンしたら熱いうちに皮を剥きつぶす
２．
薄力粉を２～３回ふるっておく
３．
バターとじゃがいもをボウルでよく練り、砂糖も加えて白っぽくなるまで練る
４．
卵黄も入れて練り、薄力粉を加えゴムベラでさっくり混ぜる
５．
生地をラップに包んで細長く伸ばしラップの芯に詰めて冷凍庫で３０分冷やす
６．
７ｍｍくらいの厚みに切って天板に並べる
７．
１８０℃で予熱したオーブンで１５分焼いてできあがり
Ｐｉｃｋ Ｕｐ Ｒｅｃｉｐｅ
口に入れたらほろほろっと崩れて
ココナッツの香りでとっても甘くってやみつきになります
食べだしたら止まらないクッキーです
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皆さんよい週末を～！！