イカとキャベツのマリネ

　　 　

　　　　　今日の朝ごはん

　　　　　　　　　イカとキャベツのマリネ

　　　　　　　　　　　豆腐ステーキ

　　　　　　　　　　わかめのお味噌汁

　　　　　　　　　　　　玄米ご飯

　　　　　　
 

　こんばんは～　

　今日は本当に１日雨降りどんよりで

　久しぶりにバスにのって帰ってきました

　人ごみとか苦手だからやっぱり自転車のほうがイイなぁ…

　今週は仕事の勉強会行ったり

　ゴハン食べに行ったり

　テニスのレッスンだったりで

　結構予定びっしりでしたが

　今日は久しぶりにおうちでのんびりできました

　久々にパンも焼いてみたり…

　もう９月だけどまだまだオーブン使うと暑いよぉ～

　オーブンフル稼働はまだまだしばらく出来ないなぁ…

　　
　　　　イカとキャベツのマリネ　

　たっぷりお野菜もいれたイカのマリネサラダです

　程よい酸味であっさりさっぱり

　一晩くらい漬けておくとしっかり味がしみこみます

　イカもレンジで簡単に酒蒸しして柔らかぁくって

　とにかく簡単にできちゃいます！！

■材料■

イカ　　　　　　　　１杯分お酒　　　　　　　　小さじ１

キャベツ　　　　　　２枚

ピーマン　　　　　　少々

玉ねぎ　　　　　　　１/８個

●オリーブオイル　　小さじ１/２

●お酢　　　　　　　　大さじ１/２

●塩コショウ

■つくりかた■

１．イカのゲソを持ち上げてゴロ、軟骨、その他を取り除き、流水でサッと洗う

２．

８ｍｍ幅くらいに輪切りにしてルクエに入れてお酒をかけレンジで1分チンする

３．

キャベツは粗めのみじん切り、玉ねぎとピーマンは薄切りにする

４．

タッパーに玉ねぎと●をいれて漬けて置く

５．

キャベツとピーマン、イカを加えて蓋をする

６．

タッパーごとよく振って冷蔵庫で一晩漬けて置いたらできあがり

　

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