石焼き風ビビンバ

　　　　

　　　　　昨日の晩ごはん

　　　　　　　　　　石焼き風ビビンバ

　　　　　　　　卵白とねぎの中華スープ　　　

　おはようございます～

　今週も1週間終わりの土曜日です

　早いですねぇ…

　昔よりも時がたつのが早く感じるのは

　年をとったせいなのかしらん……

　土曜日といえどもちろん今日もお仕事です

　最近週末はいっつもイイお天気

　お仕事なんかしないでテニスしたいよう！！

　　　　　　　　石焼き風ビビンバ　

　焼肉やさんの定番メニュー石焼きビビンバ

　焼肉やさんにいたら必ず注文しちゃいます

　そんなビビンバをおうちでも作っちゃいました！！

　お野菜たっぷりのビビンバは

　以前作った肉味噌の冷凍ストックを使って

　もやしに人参、ホウレン草のナムルものせて

　具沢山で食べ応えたっぷり

　石焼き鍋はさすがにないので

　代わりにフライパンで焼き飯にして焦げ目をつけました

　このまんまでもおいしいんですが

　これにピザチーズを入れるのがオススメ

　こってりとろぉりチーズがからんで

　めちゃめちゃおいしくなります！！

　
　　　

■材料■

ご飯　　　　　　　　１２０ｇ

ごま油　　　　　　　小さじ１/２

焼肉のたれ　　　　大さじ１

肉味噌　　　　　　　５０ｇ

もやし　　　　　　　半袋

にら　　　　　　　　　３本

●醤油　　　　　　　小さじ１

●ごま油　　　　　　小さじ１

●にんにく　　　　　小さじ１/４

●お酢　　　　　　　小さじ１/２

●豆板醤　　　　　　少々

●白ゴマ　　　　　　少々

ホウレン草　　　　　２束

人参　　　　　　　　　２０ｇ

○醤油　　　　　　　小さじ１/２

○ごま油　　　　　　小さじ１/２

○塩　　　　　　　　　ひとつまみ

卵　　　　　　　　　　1個

■作り方■

１．

もやしはひげを取って水にさらし、にらは３ｃｍ幅に切る

２．

さっとゆでて●と和えてナムルを作る

３．

人参は細切りにして下湯でする

４．

ホウレン草もさっとゆがいて冷水でしめたら水を絞って３ｃｍ幅に切る

５．

ホウレン草と人参を○と和える

６．

マグカップに水を６分目くらいまで入れて卵を割りいれる

７．

爪楊枝で１～２ヶ所穴を開けたらレンジで１分半チンする

８．

レンジから出して余熱で温泉卵にする

９．

フライパンにごま油をひいてご飯と炒める

１０．

焼肉のたれを入れて全体にからめたらフライパンに敷き詰める

１１．

弱火～中火にしてカリカリな焦げ目がつくまで焼く

１２．

ご飯の上に具をのせて最後に温泉卵をのせたらできあがり

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