石焼き風ビビンバ
![ひだまりbell cafe-line 2](https://stat001.ameba.jp/user_images/20090914/07/suzu--cafe/06/46/j/t02200044_0250005010253195398.jpg?caw=800)
昨日の晩ごはん
石焼き風ビビンバ
卵白とねぎの中華スープ
おはようございます~
今週も1週間終わりの土曜日です
早いですねぇ…
昔よりも時がたつのが早く感じるのは
年をとったせいなのかしらん……
土曜日といえどもちろん今日もお仕事です
最近週末はいっつもイイお天気
お仕事なんかしないでテニスしたいよう!!
石焼き風ビビンバ
焼肉やさんの定番メニュー石焼きビビンバ
焼肉やさんにいたら必ず注文しちゃいます
そんなビビンバをおうちでも作っちゃいました!!
お野菜たっぷりのビビンバは
以前作った肉味噌の冷凍ストックを使って
もやしに人参、ホウレン草のナムルものせて
具沢山で食べ応えたっぷり
石焼き鍋はさすがにないので
代わりにフライパンで焼き飯にして焦げ目をつけました
このまんまでもおいしいんですが
これにピザチーズを入れるのがオススメ
こってりとろぉりチーズがからんで
めちゃめちゃおいしくなります!!
■材料■
ご飯 120g
ごま油 小さじ1/2
焼肉のたれ 大さじ1
肉味噌 50g
もやし 半袋
にら 3本
●醤油 小さじ1
●ごま油 小さじ1
●にんにく 小さじ1/4
●お酢 小さじ1/2
●豆板醤 少々
●白ゴマ 少々
ホウレン草 2束
人参 20g
○醤油 小さじ1/2
○ごま油 小さじ1/2
○塩 ひとつまみ
卵 1個
■作り方■
1.
もやしはひげを取って水にさらし、にらは3cm幅に切る
2.
さっとゆでて●と和えてナムルを作る
3.
人参は細切りにして下湯でする
4.
ホウレン草もさっとゆがいて冷水でしめたら水を絞って3cm幅に切る
5.
ホウレン草と人参を○と和える
6.
マグカップに水を6分目くらいまで入れて卵を割りいれる
7.
爪楊枝で1~2ヶ所穴を開けたらレンジで1分半チンする
8.
レンジから出して余熱で温泉卵にする
9.
フライパンにごま油をひいてご飯と炒める
10.
焼肉のたれを入れて全体にからめたらフライパンに敷き詰める
11.
弱火~中火にしてカリカリな焦げ目がつくまで焼く
12.
ご飯の上に具をのせて最後に温泉卵をのせたらできあがり
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