黒蜜で☆黒糖シフォンケーキ
今日のスイーツ
黒糖シフォンケーキ
おはようございます
今日はお天気のいい土曜日です
私はというと
もちろんお仕事に行ってきまぁす…
先週は旅行でお休みもらっちゃいましたからねぇ
そういえば
昨日の朝の
フィギュア世界選手権
高橋選手やってくれましたね！！
４回転フリップすごいですっ
判定は回転不足だったけど
チャレンジしてしっかり着氷したのがスゴイです！！
トリノの地で金メダル取れたのも
本当によかった
今日からは女子ですね！！
真央ちゃんとヨナの最後の戦いは
ぜひ真央ちゃんに勝ってリベンジしてもらいたいです
黒糖シフォンケーキ
お土産で頂いた沖縄の黒糖で
黒蜜を作ったのですが
それを使ってシフォンケーキを焼きました
今回は紙コップに入れて焼いたので
贈り物にもピッタリ！！
ふわっふわでとってもしっとりの生地に
ほんのり香ばしい黒糖の香りがして
とってもおいしいです
■材料■
薄力粉 ６０ｇ
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 小さじ３/４
黒蜜 ６０ｇ
卵黄 ３個
卵白 ４個
黒蜜 大さじ２
サラダ油 大さじ２
水 大さじ１
■作り方■
１．
薄力粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰをふるっておく
卵黄は室温に、卵白は冷蔵庫で冷やしておく
オーブンを１７０度で余熱する
２．
卵黄を溶きほぐし、黒蜜６０ｇを加えてもったりとするまで泡立てる
３．
泡立て器の跡が残るくらいしっかりと泡立てたらキメ細かくなるようにゆっくり1分くらい混ぜる
４．
サラダ油と水をそれぞれ加えてよく混ぜる
５．
別のボウルに卵白を入れて泡立てる
６．
泡立ってきたら残りの黒糖を加えていきメレンゲを作る
７．
角が立ち、ボウルをさかさにしても落ちないくらいよく泡立てる
８．
卵黄のボウルにメレンゲの１/３を加えて泡立て器で混ぜる
９．
ゴムベラに変えて薄力粉を3回に分けて加えて切るように混ぜる
１０．
メレンゲのボウルに入れて泡をつぶさないように手早く”の”の字を書くように混ぜる
１１．
生地をカップに流し入れてトントンと２０ｃｍくらいの高さから落とす
１２．
１７０℃のオーブンで２０分焼く
１３．
焼きあがったらすぐに逆さか横にしてさましたら出来上がり
わかりやすく写真付きのレシピもあります
よかったらコチラも↓↓
黒蜜で☆黒糖シフォンケーキ by ♡すずちゃん♡
よければポチっとお願いします
ステキなカフェ風ブログがいっぱいデス
いつもお勉強になるレシピがいっぱいデス
ペタしやすくしてみました
みなさんが遊びに来てくれるとやる気UPします
ご協力ありがとうございます
最後まで読んでくださってありがとうございます
