春を先取り☆アスパラとベーコンのオイルパスタ
今日の晩ごはん
アスパラとベーコンのオイルパスタ
玉ねぎのサラダ
春キャベツとエビのミルクスープ 
こんばんは～
今日はとっても寒かったので
しまいこんでいたモコモコのニットと
ダウンコートをもう一回出してきちゃいました
冬物をしまうのは
もうちょっと後にしなくっちゃですねぇ
それでも日が暮れる時間は
ちょっとずつ長くなっていて
最近ではお仕事終わって帰るときまだまだ明るいので
ちょっとうれしいです
さてさて
今日の晩ごはんに作ってみたスープ
これはいつも読ませていただいてる
Mayu*
さんの 春キャベツと海老の味噌ミルクスープ
です！！
お味噌仕立てで春キャベツが甘くって
なにより大好きなエビが入ってるのです！！
レシピは牛乳で作っていたのですが
今回は豆乳で作ってみました
豆乳でもとってもおいしかったです～
これはリピ決定です！！
アスパラとベーコンのオイルパスタ
外はまだ冬一色ですが
スーパーにお買い物に行くと
菜の花やわらび、春キャベツなどなど…
だんだん春のお野菜が顔を出し始めています
ちょっと春を先取りして
アスパラを使ったパスタにしてみました
甘～いアスパラと旨みたっぷりのベーコンで
味付けはシンプルに塩コショウで十分おいしいです！！
■材料■
パスタ ７０ｇ
ベーコン ２０ｇ
アスパラ ２本
玉ねぎ １/８房
オリーブオイル 小さじ１
おろしにんにく 小さじ半分
白ワイン 小さじ１
ゆで汁 小さじ１
塩コショウ
■作り方■
１．
パスタをたっぷりのお湯でアルデンテにゆでる
２．
ベーコンは一口サイズに切り、玉ねぎは薄切り、アスパラは斜め切りにする
３．
フライパンにオリーブオイルを引いてにんにくを炒める
４．
ベーコンと玉ねぎとアスパラも加えて炒める
５．
玉ねぎが半透明になったら塩コショウをする
６．
白ワインとゆで汁を加えて少し煮込み、パスタも加えて全体にからめる
７．
塩コショウで味付けしたらできあがり
オイル系パスタといえばコレも！！
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にんにくと生姜たっぷりのパスタです
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