ほうれん草と豚ひき肉のキーマカレー
今日の晩ごはん
ほうれん草と豚ひき肉のキーマカレー
こんばんは～
今日はお世話になったコーチとの最後のテニスでした…
最後にはお花をプレゼントして
みんなで記念写真をとりました
時間がなかったのであんまりゆっくり話せませんでしたが。
今まで本当にお世話になって
いつも私がテニス上達することを真剣に考えてくれて
スランプの時には一緒に悩んでくれました
わたしのテニス生活には
本当にかけがえのない存在でした
今まで本当にありがとうございました
来月に改めて送別会を開くので
その時用の色紙とかも用意しなくっちゃ！！
ほうれん草と豚ひき肉のキーマカレー 
毎週火曜日は病院のお昼ごはんが
カレーライスなんです
もちろん私たちはお弁当なので
病棟からのイイ～匂いがしてきて
ヨダレをたらしそうになっちゃいます
そんなわけで
今日はカレーに決定です！！
とはいえ、火曜日はテニスだから
ごはんを作っているヒマが全然なーい
１５分でできる簡単なカレーを作りました
こういうときにひき肉はとっても役に立ってくれます
■材料■
ごはん １００ｇ
豚ひき肉 １００ｇ
ほうれん草 ４束
しめじ 半房
玉ねぎ 半分
水 カップ２
●カレールー ２かけ
●ケチャップ 大さじ１
●ソース 大さじ１
●おろし生姜 小さじ１
●インスタントコーヒー 小さじ１
●赤ワイン 小さじ１
塩コショウ
オリーブオイル 小さじ１
■作り方■
１．
ほうれん草をゆでてみじん切りにする
２．
玉ねぎはみじん切り、しめじは小さく切っておく
３．
フライパンにオリーブオイルをひいてひき肉と玉ねぎを炒める
４．
しめじとほうれん草も加えて炒め塩コショウする
５．
水とを加えて一煮立ちさせ、●を加えて味をつける
６．
とろみがついたらできあがり
カレーライスといえばコチラも
ひき肉不使用のとってもヘルシーなベジカレー
トマトのすっぱさもカレーと合っていてとってもおいしいです
ひき肉を使ったキーマカレーならこちらも
豚ひき肉よりもヘルシーで
お豆腐よりも食べ応えのあるカレーです
生姜を入れたので香りもいいしおいしく仕上がってます
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