ベーコンと豆腐のお揚げさん包み焼き
今日の朝ごはん
玄米パンサンド
ベーコンと豆腐のお揚げさん包み焼き
牛蒡サラダ
白菜のクリームシチュー 
おはようございます～
今日はですねぇ…大変なお天気ですよぅ
最高気温がマイナス２ケタに届きそうな勢いです
もちろん朝の気温は-１２℃っ！！
予報によると雪もひどそうだし、
今日はお仕事終わったらおとなしく家に帰ろうと心に決めました笑
こんな荒れたお天気の日に
朝からＯＰＥです…
しかも２件かけもちでちょっと大変な予感です
ベーコンと豆腐のお揚げさん包み焼き
カリカリに炒めたベーコンとあめ色のあま～い玉ねぎを
豆腐に和えてカレー風味に味付け！！
それだけでも十分おいしいんですが
さらにそれをじゅーしぃなお揚げさんに包んで
カリッと焼き上げた一品です
油揚げってどうしても和食になりがちだけど
これならパン食の朝ごはんにもピッタリです
■材料■
豆腐 １００ｇ
ベーコン 半分
玉ねぎ １/８個
塩コショウ
カレー粉 小さじ半分
油揚げ １枚
サラダ油 小さじ半分
塩 少々
■作り方■
１．
油揚げにお湯をかけて油抜きをする
２．
みじん切りしたベーコンと玉ねぎをフライパンでカリカリに炒める
３．
豆腐はクッキングペーパーに包んで１分チンして水切りする
４．
フライパンに加えて一緒に炒める
５．
塩コショウとカレー粉で味付けする
６．
油揚げを半分に切って５．の具をいっぱいに詰める
７．
サラダ油をひいたフライパンで両面こんがり焼く
８．
塩をふりかけたらできあがり
もちもちのお米パンには
残り物の溶き卵で作ったスクランブルエッグと
レタスに余っていたごぼうサラダもはさんじゃいました
お野菜いろいろはさんだので
ＳＵＢＷＡＹみたいな食べ応えのあるサンドイッチになりましたぁ
しっかり朝ごはんで
今日のＯＰＥに乗り越えてきます！！
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