ほっこりカフェ風。。。パン教室「suz caf'e」です。。。
こんばんは、ご訪問ありがとうございます
今月は受験シーズンやお仕事がお忙しい方々も多く
今日で２月のレッスンも終了でした
２月のメニューを振り返ります
２月パンメニュー
竹炭バンズ
真っ黒な竹炭パウダーを使用したバンズパン
黒い生地にクープを１０本
これが意外と難しくて
手こずりましたが
表面は固めで中がしっとりしているパンです
マーブルチョコナッツデニッシュ
今回のこの成形は
ご参加くださった皆さん
楽しんで頂けたようです
サックサクデニッシュ
２月にバレンタイン月にチョコ仕上げですが
春にはベリー仕上げなどもいいな～と思います
成形の時
成形発酵のトッピングをのせる時
皆さん真剣で集中していました
２月のプレート
２月のデリ
酒粕クラムチャウダー
べジバーガー
卵とスナップエンドウのサラダ
竹炭バンズにべジバーガーとグリーンレタス
アーリーレッド、アボカドを挟んで
１０cm以上の高さになるバーガーを
大きな口で「ガブリ」頂きます
一緒に豆乳わさびソースをかけて
サラダには甘酒ドレッシング
ソースもドレッシングも自家製で
簡単に作れます
２月のデザート
チョコレートクリームムース
柔らかいムース状のチョコレートクリームです
トッピングにはギリシャヨーグルトとカカオニブのはずが
ギリシャヨーグルト買い忘れを今朝気づきました
今日は申し訳ないのですが
生クリームホイップをのせました
今日ご参加下さいましたのは
やすこさん
えみさん
皆様お忙しい中お時間を作っていただいて
ありがとうございました
そしてはなよさんから
可愛いクロワッサンのノートを頂きました
パンノートに使わせていただきますね
お気遣いありがとうございます
２月のレッスンも無事終了
しあわせポイント2倍です
ありましたらご遠慮なくメールして下さいね
お待ちしております
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2月最後の週末ですね
本当2月は早い
来週は3月3日ひな祭りですから
あっと言う間に桜の頃になりますね
まだまだ寒い毎日です
体調に気を付けて
良い週末をお過ごしください