春色ミモザ　de　ワンプレート朝食。。。

ほっこりカフェ風。。。パン教室「suz caf'e」です。。。

こんばんは、ご訪問ありがとうございます
とてもお天気の良い日曜日でした
雪は溶けて来ましたが
まだまだ、雪で埋め尽くされている道路です
先週に引き続き歩いて週末のお買い物
こんな時間もゆっくりでいいような気持ちがします
歩いていると、小さな風景に目が留まりますから

昨日のプレゼント企画に当選者以外の方も
楽しめたなどコメントを頂いて
皆さんの優しさを感じています
改めて、ありがとうございました

昨日コメントして頂いた方へ
全てお返事しているのですが
表示されない10件目以降
お返事見れていますか

今日は春色ミモザ　de　ワンプレート朝食です



カンパーニュ（ガーリックトースト）
小松菜とネギのポタージュ　牡蠣グリル添え
海老と柑橘のマリネ
生ハムと卵ポテトサラダ
ヨーグルト　プルーン添え
フルーツ　いちご
カフェオレ

りんご酵母のカンパーニュ　ガーリックトースト
先日新しい種が出来て連日カンパーニュ焼いたので
カンパーニュが沢山
今日は朝起きた時に少し鼻声
風邪を引く前にガーリックトーストで元気を頂きます
余談ですが
今日スーパーに行ったらパン売り場の棚にパンがなし
配送のかんけいなのでしょうか？
パンは普段買いませんが
ガラガラの棚を見て
パンがない方は困るだろうな～と
そんな方はカンパーニュ貰いに来てください

小松菜とネギのポタージュ　牡蠣のグリル添え
グリーン色が春を感じますね

小松菜とネギのポタージュ　牡蠣のグリル添え　材料（２人分）
小松菜（茹でたもの）　1/2束
長ネギ（白い所）　1/3本
じゃがいも　１個
水　200cc
昆布だし（無添加）　4ｇ
牛乳　200cc
塩、こしょう　適量
牡蠣　4個

作り方
①鍋にオリーブオイル（分量外）でカットした小松菜、長ネギを炒める
しんなりしてきたら、スライスしたじゃがいもを加え
更に炒める
②①に水、昆布だしを加えじゃがいもが柔らかくなるまで茹でる
③②に牛乳を加えブレンダーやミキサーで
なめらかにして塩、こしょうで味を調える
④牡蠣を前処理をして汚れを落とし
水分をキッチンペーパーでとり分量外の香草塩（ハーブソルト）を振り
片栗粉またはコンスターチ（分量外）で軽く衣をつけ
少量のオリーブオイルで両面こんがりと焼く
（牡蠣はトッピングなのでなくてもOKです）

海老と柑橘のマリネ
今日は自宅にあった柑橘を利用して
器ははるか
具材は海老、トマト、しらぬい、ぶんたんなどで
マリネしています
柑橘系のマリネは爽やかで春にピッタリです

生ハムの卵ポテトサラダ
これだけ見ると手まり寿司みたいですね
カットしますと

ゆで卵入りで周りにポテトサラダ
下にいんげん表面に生ハム
彩りが春色です

フルーツ　いちご
先日大地の宅配で注文したいちご
もの凄く大きくて

通常スーパーで並んでいるのは右のサイズ
3～4倍はあります
大きさだけでなく甘さも数倍美味しくて
お値段は少し高めですが納得のいちごでした

来月の上旬にミモザのワンプレートレッスンを3日間、開催予定です
最近はワンプレートレッスンも生徒さんや
毎回参加して頂ける方のご予約で
ほぼいっぱいです
（3月11日（火）のみ1席空きはあります）
ワンプレートレッッスンのメニューに
今日の朝食プレートから
海老と柑橘マリネと生ハムの卵ポテトサラダを
入れる予定でおります

大好きなミモザの季節がやって来ました
一昨日の雪をかぶったミモザの枝でしたが
今朝の晴れ間で元気な黄色い姿を
輝かせてくれました

これから1ヶ月位は
ミモザ、ミモザと毎年の事ながら騒ぎます
よろしくお願いいたします

　　

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