ナシゴレンは簡単に本格的な味が出せるので、
独身時代からよく作っていた料理です。
同時に少し飽きていました。
今日は生姜と長ネギをプラスして、
やや和風に仕上げてみました
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
じんがりナシゴレン
（3人分）
にんにく（みじん切り）1辺
しょうが（みじん切り）1辺
唐辛子輪切り少々
サラダ油大さじ1/2
海老100g
鳥もも肉100g
下味こしょう少々
しょうゆ大さじ3
砂糖大さじ2.5
粉唐辛子少々
ご飯3膳
卵3個
トマト、きゅうり適宜
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
フライパンに油をひき、にんにく、生姜、唐辛子を
炒め香りを出す。
お肉、海老は食べやすい大きさに刻み、加えて炒める。
塩こしょうする（中火）
まだお肉が半生くらいのうちにフライパンの隅に寄せて、
しょうゆ、砂糖をその横で熱する。
この時具と混ぜないで、しょうゆと砂糖のみを熱するように、
フライパンの火の位置がしょうゆの部分のみに
当たるようにするのがポイントです。
しょうゆと砂糖がネチョネチョするくらいまで熱する（中火）
そも向こうでやや多めの油で目玉焼きを作っています。
軽く塩ふる。
中火で蓋をして下に軽いコゲ目がつくように焼く。
黄身がトロトロで仕上げたいのですが、
ご飯とタイミングが合わなければ、余熱で火が入らないように
バットにあげてしまう。
具とタレを混ぜて、少しあおるように火を強めて、
玉ねぎとお肉から出た水分を飛ばすようにする。
お肉が硬くならない程度に20秒くらい。
火を止めてご飯を混ぜ味が足りないようなら、塩コショウ、
粉唐辛子で味を整える。
長ネギを混ぜて完成。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
5分でもう1品「野菜のおかず」が発売になりました。
レシピブログ、人気ブロガーによる70レシピに
選んでいただきました。
セロリ、三つ葉、マーマレードで
エスニック風サラダと、
エスニック生野菜春巻きが紹介されます。
簡単に作れる野菜のレシピいっぱいです。
どれもとっても美味しそうです。
みんな本屋で見てね～～♪
良かったら買ってね～～♪
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
ブログランキングに参加しています
記事が気に入ったらポチっと押してください
にほんブログ村へ1票
ブログランキングへ1票
便利な写真付き料理INDEX
（すー太郎、日々くふうより）
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
INDEXページ更新♪ 1-1. 軽食、デザートメニュー1
INDEXページ更新♪ 1-2. 軽食、デザートメニュー2
INDEXページその2 パーティー、イベント向きメニュー編
INDEXページその3 サラダ、マリネ、和え物編
INDEXページその4 スープ、煮物、鍋物編
INDEXページその5 麺もの、丼もの、パスタ、カレー編
INDEXページその6 揚げ物編
INDEXページその7 炒め物、中華編
INDEXページその8 焼き物、タレソース編
写真付きINDEX9豆腐、コンニャク料理
ブログポータルサイト、ブログトゥデイ
こちらにも紹介されています♪