プルーン肉味噌を作っておけば、
簡単に美味しいマーボーが作れます
→→→☆☆☆
トマトをのっけるとさらに美味しいです
今日は手順と味付けを少し改良しました。
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ープルーン肉味噌で麻婆豆腐（トマト入り）ー
（3人分）
プルーン肉味噌120g
水1cup弱
塩小1/4
砂糖小1/4
絹ごし豆腐1丁
水溶き片栗粉適宜
こしょう少々
唐辛子・山椒お好みで
トマト適宜
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プルーン肉味噌
豚挽肉300g
しょう油大3
味噌小1
コチュジャン大1
砂糖大1.5
長ネギ1本（みじん切り）
プルーン大粒4～5個（みじん切り）
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水の量がポイントです。
充填タイプの豆腐なら100cc弱ですが、
普通の豆腐なら半分位からはじめてください。
プルーン肉味噌の作り方→→→☆☆☆
豆腐を軽く水切りし、
フライパンにお肉を回りに、中央に豆腐を...
お水を入れて、豆腐を温めるようにフタをして
中火で3～4分煮ます。
豆腐から水が出るので少し混ぜるようにして
味見をして、砂糖、しょう油、塩、唐辛子で
味を整えます。
豆腐が温まったら器に豆腐だけ出し...
水溶き片栗粉でトロみをつけ
お皿に盛りつけて、刻んだトマトを乗っけて完成
我が家はみんな大～～～い好きです
子供は辛さが足りなくって、
キムチをいっぱいトッピングして食べてます
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