焼きそばやお好み焼きだけじゃない。
今日はオイラが主役だぜ
紅しょうが君が申しております
紅しょうがペペロンチーノ
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紅しょうがペペロンチーノ
(3人分)
パスタ3人分
ベーコン80g
にんにく1片
紅ショウガ大3~4
唐辛子(輪切り)少々
粗挽きブラックペパー少々
オリーブオイル大3
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・鍋にたっぷりの湯を湧かし、塩を小1、
パスタを茹でる。
・フライパンにオリーブオイル大1.5程度、
にんにく、唐辛子を炒め、香りが出たら
ベーコんを入れ炒める。
麺が茹で上る2分前くらいのタイミングで
紅ショウガを投入。さっと火を入れる。
茹で汁を少しコップにとっておく。
麺をアルデンテ少し手前であげて、湯切りし、
具と混ぜ、残りのオリーブオイル大1.5を加え、
ブラックペパー、塩で味を整え、
さっと火を入れて完成
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(すー太郎、日々くふうより)
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