ヤーコンって美味しいんですね
酢の物しか食べた事なかったので
味をあんまり知らなかったのですが...
ほのかに甘い味がして、
根菜とは思えないほど瑞々しく
とっても美味しい
低カロリーで栄養も豊富。
血液中の脂質改善と腸を元気にするそうです。
ポリフェノールも含まれ、老化防止、ダイエットにも
良いそうです。→→→☆☆☆
見た目はさつまいもと里芋のあいのこみたいで、
生で食べられるとは思えないですね
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ヤーコンのサラダ
（3～4人分）
ヤーコン約8cm
＜ドレッシング＞
レモン汁大1、塩麹大2、砂糖小1/2、
えごま油大2、こしょう（黒）少々
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1日小1くらいのえごま油を摂ると
成人病の予防にとても良いので、
サラダはえごま油をお勧めします。
えごま油がない場合は普通のサラダ油などでどうぞ...
ヤーコンは皮を剥いて薄くスライスし...
3等分くらいにします。
ドレッシングを合わせて和えるだけ
スライスしたりんごを合わせても美味しいですが、
ヤーコンだけでもまるでりんごを食べてるみたいに
美味しいのです
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