唐辛子は入れてないので辛くないです
セロリ、三つ葉、小ネギを粗みじんにしただけですが
この3つの組み合わせがどことなく爽やかな
エスニックな味と香りで美味しいです
パクチーほど強くないので
食べやすいと思いますよ
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ー簡単エスニック塩やきそばー（1～2人分）
焼きそば麺1玉
キャベツ2～3枚
小ネギ3～4本
三つ葉3～4本
セロリ1/4本
にんにく、しょうが各小1（みじん切り）
塩小1/2
砂糖小1/4
油大1/2強
塩こしょう少々
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小ネギ3～4本、三つ葉3～4本、セロリ1/4本くらい（葉っぱも使う）
これで1人分、3つとも同じ割合で...
ざくざくっと粗みじんに...
これがエスニックのもと
キャベツは先の部分はざく切りに
芯の部分は包丁で潰してから千切りに
フライパンに油をひき、しょうが、ニンニクを炒め香りが出たらお肉を焼く。
8割焼けたら一旦取り出す。
麺と油をフライパンに入れ、ほぐしてから火をつける。
塩こしょうし、1分炒め、水30cc～50cc加え、
キャベツ、塩、砂糖を加えフタをして蒸し焼きに
（フタが重いものなら30cc、軽めなら50cc）
2～3分蒸し焼きにして...
お肉を戻し、塩こしょうで味を整え（味を確認）
火を止め、セロリ、三つ葉、小ネギを加えて完成
今日で春休み終わりですね
やっとボクは子供のお昼から解放されます
さ～～～、明日から仕事がんばるゾ～～
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