和風味がとっても優しく、身体があたたまります
だいこんもちを作った時に出た
大根と蓮根の絞り汁を使っています
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ー超和風ミネストローネ（大根の絞り汁入り）ー（3人分）
こんにゃく100g
ベーコン 50g
塩昆布大1/2（みじん切り）
にんにく 小1/2（みじん切り）
キャノーラ油 大1
トマト水煮缶1/2缶
にんじん 小1本（やや薄めの角切り）
玉ねぎ 1個（同様）
セロリ 1/2本（同様）
コンソメキューブ1個
塩こしょう少々
大根と蓮根の絞り汁→→→☆☆☆
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今回入れませんでしたが、
しょうがを入れても良さそうです
大根もちを作った時の絞り汁を使います→→→☆☆☆決して廃物利用なのではなくいい仕事をしてくれます。
今日の役者はもう一人...
クラッシュコンニャクさんです。
コンニャクを大雑把に切ったあと
ミニマッシャーで潰します。
ない人は手でちぎってもOK
この他に名キャスト塩昆布を忘れてはいけません。
野菜は食べやすい大きさに...
油でベーコン、にんにく、塩昆布を炒め（好みで唐辛子）
今日はベーコン切らしてて、生ハムとスライスハムのMIXです
香りが出たら野菜を入れしんなりするまで炒める水分の多いトマトの水煮缶は野菜がしんなりするタイミングで
トマトを焼き付けるように酸味をよく飛ばす
ちょっと舐めて甘くなった事を確認
大根と蓮根の絞り汁を加えて、塩こしょうで味を整え少々煮たら完成！
よ～～～く食べました
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（すー太郎、日々くふうより）
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