ズッキーニのピカタチーズ風味
材料（２人分） 調理時間１０分
ズッキーニ １/２本（３ミリ幅に輪切り）
卵 １個
溶けるチーズ ２０ｇ
オリーブオイル 大さじ１
薄力粉 適宜
塩 適宜
黒胡椒 適宜
作り方
① ズッキーニは３mm幅に輪切りにしたら、薄力粉をまぶし、溶いた卵と溶けるチーズを合わせた卵液に入れてよく混ぜる。
② フライパンにオリーブオイルを入れて温めたら、①のズッキーニを卵を絡めながら入れて、残った卵液も上からかけて、中火から弱火で塩、胡椒をして両面焼き色がつくまで焼く。（卵液がくっついてしまっても、裏返すときに切り離せます）
ポイント
＊卵液をしっかり絡めて、残った卵液も上からかけて焼きましょう！
＊卵液は焦げやすいのでズッキーニは３mm幅くらいの薄切りにして、焼く時は火加減に気をつけましょう！
フライパンで焼いているところ。
チーズの焼けた香ばしい香りがとっても美味しいです。是非焼き立てをお召し上がりください！
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