新たまねぎと釜揚げの桜海老をつかって、春らし～い、簡単どんぶりをご紹介します
材料（1人分）
新たまねぎ 1/４個分（５５ｇ）（繊維に逆らって１㎝幅に切る）
釜揚げ桜海老 ２０ｇ
グリーンピース ２さや（１０粒ぐらい）
卵 １個
太白ごま油 大さじ１/２（なければサラダ油でもＯＫです）
日本酒 大さじ１
水 大さじ２
顆粒和風だし 小さじ１/４
醤油 小さじ１/２
ごはん どんぶり１杯分
【作り方】
① グリーンピースはさやから出し、塩少々を入れた湯でゆでておく。
② 小さめのフライパンに太白ごま油を入れ温めたら、たまねぎを入れて中火でさっと炒めたら、釜揚げ桜海老を加えさっと炒め、日本酒、水、和風だし、醤油を加えて１～２分ほど中火で煮る。
③ ①のグリーンピースと溶いた卵を全体に流し入れたら、火を止めて蓋をして１分蒸らす。（卵の固さはお好みで調節して下さい！！）
④ 器にごはんを入れて、③をのせる。
ポイントは、たまねぎをいため過ぎない事。新たまねぎは火が入りやすいので注意しましょう。卵の固さはお好みで。私はゆるめが好きなので、卵を加えたら火を止めて、余熱で温める程度が好きです。
桜海老とグリーンピースを加えると一気に春らしいどんぶりに仕上がります
この時期はさや入りのグリーンピースが手に入るので、是非さや入りのもので作ってくださいませ
昨日は、ローリングストーンズの東京ドームで行われたコンサートに行ってきました
初めてのストーンズのライブ
70歳を超えているとはとても思えない素敵なライブでとっても感動しました。
スペシャルゲストで布袋寅泰さんも登場し、とっても盛り上がりました。
私もガンバローとあらためて思った一日になりました。
とあらためて思った一日になりました。下記のランキングに参加しています。応援宜しくお願いします♪
