今が美味しい水なすを使ったサラダを作りました。
材料（2人分）
水なす 1/2（一口大に切り水につけておく）
アボカド 1/2（一口大に切る）
みょうが 1/2
むき海老 6尾（小口切り）
マヨネーズ 大２
わさび 小1/2
醤油 小1/2
レモン汁 小1弱
【作り方】
① 水を切った水なすとアボカド、茹でたむき海老は、お皿に盛り、みょうがをかける。
② マヨネーズ、わさび、醤油、レモン汁を合わせて、①にかける。
水なす、美味しいですよね！
お漬物を大好きですが、サラダも大好きです。
いわゆる普通のなすと異なり、生で美味しい！！
今回はアボカドと一緒に、サラダに仕上げました。
これから、泡・・・が美味しい季節。
こちらも大好きなスパークリングワインと一緒に。
週末空を見上げると、なんだかいい感じの雲が有りまして、思わず
初夏を感じる雲ですね。
近所の公園はもう花を咲かせていた紫陽花ですが、我が家はまだ・・・。
昨年は一輪しか咲かなかったのですが、今年はつぼみが数個つきました
一ヶ月前に植えたしそとパセリも順調に成長しています。
収穫時期を迎えつつあります
入梅間近？？？
つかの間の晴れ
を楽しみたいと思います
を楽しみたいと思います少人数制のおもてなし料理教室を行っています。
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