とっても簡単なパエリアをジョンソンヴィルのベダーウィズチェダーを使って作りました
材料（26センチパエリアパン1個分）
ジョンソンヴィル ベダーウィズチェダー 2本（輪切り）
オリーブオイル 適宜
にんにく 1片（みじん切り）
玉ねぎ 1/2個（スライス）
ピーマン1/2（スライス）
赤パプリカ 1/4（スライス）
しめじ 1/4房（小房に分ける）
塩・胡椒 適宜
カレー粉 小１・1/2
ｺﾝｿﾒｽｰﾌﾟの素 5g
水 1・1/2カップ
パクチー 適宜
白米 1カップ分
【作り方】
① フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りが出たら、玉ねぎ、ソーセージ、ピーマン、パプリカ、しめじの順に加え、塩・胡椒をしてしっかりと炒める。
② カレー粉も加えさらに炒めたら、白米を加え炒める。
③ 白米に油が絡んだら、水、ｺﾝｿﾒｽｰﾌﾟの素を加え、ふたをして沸騰するまでは、中火で沸騰したら、弱火にして１０分～１３分ほど火にかける。
④ 炊き上がったら、パクチーをお好みで添える。
ポイントは火加減と水加減。
心配性の私は少し多めの水加減で炊くと失敗しません。
この程度なら、お米が柔らか過ぎることも無く、火加減を調節しながら、丁度良い硬さで炊き上がりますよ。
焦がさないようにだけ、注意して下さいね～。
それから、お米は洗わずに使っています。
カレー粉はMascotフーズのカレーパウダーを使いました。
ｺﾝｿﾒｽｰﾌﾟはマギー化学調味料無添加コンソメを使って作りました。
今回、ベダーウィズチェダーを使ったのですが、輪切りにした時、トローっとチェダーチーズが出てきました。
これが多分ご飯にもしみて味わい豊なパエリアに仕上がりました。
今回のパエリアは、いつも辛口コメントの旦那様にも大好評
ペロッとたいらげました
ソーセージのボリューム満点！おもてなしのお料理として使えるのは、ジョンソンヴィルのこのボリュームだからできる業なきがします。
カレー風味の簡単パエリア、週末のおもてなしに、ビールやワインに合わせて是非お試し下さい
ジョンソンヴィル ソーセージの料理レシピ