急に涼しくなったり、食べたいものが浮かばない、夕飯どうしよう？そんな、日々が続きます。
夕飯に悩んだらおすすめの簡単レシピをご紹介します
材料（26センチパエリアパン1台分）
鶏もも肉 250ｇ（一口大に切る）
ベーコン 2枚 （1ｃｍ幅に切る）
オリーブオイル 適宜
にんにく 1片（みじん切り）
赤唐辛子 1本（半分に切る）
玉ねぎ 1/2（スライス）
ズッキーニ 1/2（短冊切り）
赤パプリカ 1/4（千切り）
コーン缶（大さじ２）
塩・胡椒 適宜
白米 1カップ
水 1カップ
サフラン ひとつまみ
ｺﾝｿﾒｽｰﾌﾟの素 1個
レモン 適宜
【作り方】
① フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を種ごと入れ、香りが出るまでいためたら、玉ねぎ、鶏肉、ベーコン、ズッキーニの順に加え塩、胡椒で調味し、しっかり炒める。
②赤パプリカ、コーンを加え、白米を加え炒めたら、サフランをつけた水、ｺﾝｿﾒｽｰﾌﾟの素を加え蓋をして弱火で10分ぐらい煮る。
③ レモンをかけて。
ご飯を加える前の炒めている時の写真です。
ピリ辛にしているのでちょっと食欲の落ちた暑い夏にもピッタリです。
ビールにも、白ワインにも良く合うご飯です。
パエリアパンが無くてもフライパンでも簡単にできます。
ふたが無ければアルミホイルなどをかぶせてもＯＫ。
ポイントは火加減ですので、あまり強過ぎないように注意して下さいね。
おこげだらけになっちゃいますからね！
これだけで十分な食事になるので、暑い夏にたった15分ぐらいで出来るのでお勧めですよ