ルクエを使って蒸し鶏を作りました。
材料（ルクエ小1個分）
鶏もも肉 100ｇ
長ねぎ 1/4本（斜め薄切り）
舞茸 1/4束（小房に分ける）
塩、胡椒 少々
〈ソース〉
ごま油 小１
にんにく 1/2片（みじん切り）
酒 大１
醤油 大１
【作り方】
①ルクエに舞茸、鶏肉 長ねぎをのせ、塩、胡椒をして閉じ、７００ｗの電子レンジで5分加熱する。
②小さいフライパンにごま油、にんにくを入れて火にかけ、香りが出たら酒、醤油を加える。蒸しあがった①にかける。
こちらは、電子レンジにかける前です。
今回は彩りに蒸しあがった後に万能ねぎをかけましたが、無くても全く問題なしです。
とっても簡単に出来上がります。
ところで、チリ鉱山の無事全員救出が終了して本当に良かったですね。色々学ぶべきものが沢山あった気がします。
今後の出版物などを通じて勉強したいですね。
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