関サバ

よく行く居酒屋さんで店員さんが

「メニューにはないんですが今日は良い関サバが入ってます」

「お刺身で食べれますか？」と聞いたところ

「はい、鮮度がいいのでお刺身でご用意できますが」

「関サバ」とは大分県佐賀の関でとれる

一本釣りのサバのみに与えらるブランド鯖の証

こんなチャンス逃す訳にはいかない

今でしょ！食べるでしょ！！

しっかりお酢の味がするシメ鯖は食べた事がありますが

お刺身はおそらく人生初

テンションあがるわ～

びっくりしました

なに！？この身の透明度と皮の綺麗さ

店員さんに聞いたら

お酢で〆てない事と鮮度がバツグンな事

「是非、お塩とワサビで食べてみてください」

と言われました

なんですとお塩

ダイレクトに魚の味が出る食べ方です

大丈夫なのかな？と半ば疑い気味で食べたところ

美味しい～ これほんとにサバ？

臭みなんて全くない！！

身がしまっててプリっとして歯ごたえもあるのに

口の中でトロッと脂がのってる感じを味わえます

なんだ、こりゃ～

サバのお刺身なんて食べた事がないから

他と比べようがないんだけど

あきらかに新鮮で脂がのってるのはわかります

最初ハイボールを頼んでしまった旦那さまは

失敗したなぁ 日本酒で食べたかった…

って後悔してました

まさかここまで美味しいとは、、と旦那さまも思ったみたいです

思いがけず美味しいものに出会えてラッキーでした

ただ今更なんですが、、

炙りもお願いすれば良かったと後悔

でもほんとに美味しかったです

ごちそうさまでした～