ネギ餅を習う。

かぼちゃ饅頭と一緒に習ったのは台湾時代屋台でよく買ったネギ餅。

餅といってもサクサク感ありのおやきです。

中にソーセージが入るのが上海風かなあ。ラードたっぷりなのこわい（笑）

巻いて巻いて層を作り伸ばして焼く。

またまた油たっぷり（笑）

でもこれがおいしさの秘密ですね。