もやしのピリ辛味噌スープ

もやしは家計の味方ですよね！

昔はもやしってちょっと嫌いだったけど、今は色んな意味で大好きです。

安くて嵩もあって、最高やーーー(笑)

野菜炒めやナムルに飽きたら、スープはいかがでしょうか？（急に接客モード）





【材料】（水400mlに対して）

・もやし　・・・　1/2～3/4袋（1袋だとちょっと多い）
・味噌　・・・　大さじ2程度
・コチュジャン　・・・　小さじ1程度（お好みで増減）
・すりごま　・・・　適量
・ごま油　・・・　適量


【作り方】

1.　お湯を沸かし、だし入り味噌を溶かす。（or だし汁に味噌を溶かす）
2.　煮立ったら火を弱め、コチュジャンを溶かし、もやしを入れる。
3.　もやしに火が通ったら、すりごまとごま油を加えて火を強め、さらにひと煮立ちさせたら完成。


普通の味噌汁に飽きた時にも良いかも。



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