人参ときのこの甘辛炒め

人参ときのこがあまっていたので、甘辛炒めにしました。

具を問わず応用できそうなので、

覚えておいて損はないかも。

【材料】

・人参　・・・　1/2～1本

・ぶなしめじ　・・・　1/2パック

・えのきだけ　・・・　1/2パック

↓甘辛味付け↓

・醤油　・・・　大さじ1

・酒　・・・　大さじ1

・みりん　・・・　大さじ1/2

・砂糖　・・・　大さじ1/2

・鶏がらスープの素　・・・　大さじ1/2

【作り方】

1.　人参を細切りに、ぶなしめじとえのきだけを食べやすい大きさに切る。

2.　甘辛味付けの材料を全て混ぜておく。

3.　油をひいたフライパンで、人参を炒める。（しんなりするまで）

4.　ぶなしめじとえのきだけを加えてさらに炒める。

5.　甘辛味付けの材料を加え、水気が少なくなるまで炒める。完成！

甘くておいしいです。

ピリ辛感が欲しい場合は、トウガラシを加えてもいいかも。

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