まぐろのカルパッチョのレシピ

前にハマチのカルパッチョを紹介した時に、

次はまぐろのカルパッチョね！と約束していたので、
まぐろのカルパッチョ、柚子胡椒ソースのレシピをお届けです♡

こちら、Washoku.Guideの記事にも載せています。

１人で一皿いけてしまうおいしさなので注意です。
（ま、注意しなくてもいいか、笑）

【まぐろのカルパッチョ柚子ソース】

まぐろ　１柵　約３００グラム
柚子胡椒　小さじ２
しょう油　小さじ２
オリーブオイル　大さじ２

レモン汁大さじ１
付け合わせに貝割れやクレソンなど

１）ボウルに、柚子胡椒、しょう油、オリーブオイル、レモン汁を混ぜ合わせる。

２）まぐろを５ミリぐらいの薄さに切り、皿に並べる。

３）柚子胡椒ソースを上からかけ、飾りで緑をちらす。

＊２）の段階でラップをし冷蔵庫で冷やし、
食べる直前に柚子胡椒ソースをかけても良い。

さっぱりした辛めの白ワインに合いますね♡

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