ノンストップ「豚ひき肉とセロリの焼きソーセージ風・セロリと豚バラのネギ塩レモン炒め 」

「ノンストップ」　2017年2月15日（水）放送

三ツ星シュフの食なび　「豚ひき肉とセロリの焼きソーセージ風 」

三ツ星シュフの食なびでは 、日本最大のレシピサイト「クックパッド  」 の膨大なデーターの中から、いままさに旬のレシピをピックアップして

ご紹介します。

この時季クックパッドで検索率が急上昇するのが「セロリ 」です。そこで旬のセロリをメインおかずにした 「絶品セロリレシピ 」を2品紹介します。

　豚ひき肉とセロリの焼きソーセージ風

材料（10本分）

・セロリ（葉から細い茎の部分）　1/2本（50～60ｇ）

・豚ひき肉　200ｇ

・塩・コショウ　各適量

・片栗粉　小さじ1

・みそ　小さじ1

・酒　小さじ1

・しょうゆ　小さじ2

・ショウガ（すりおろす）　1/2片

・サラダ油　適量

＜作り方＞

1　セロリは葉から細い茎の部分を刻む。

2　ボウルにセロリ、豚ひき肉、塩・コショウ（各適量）、片栗粉・みそ・酒　(各小さじ1）、しょうゆ（小さじ2）、おろしショウガ（1/2片）を

入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

3　1を10等分にし、細長い棒状にする。手を水でぬらすと作業がしやすい。

4　フライパンにサラダ油(適量）をひき、3を並べる。中火で2分ほど

焼き、転がしながら、全体に焼き色をつける。

5　4にフタをし、弱火で4分ほど火を通す。フタを外し、さらに転がしながら焼いて全体に焼き色をつけたら完成です。

　セロリと豚バラのネギ塩レモン炒め

材料（2人分） 

・豚バラ　150g

・セロリ　1本

・長ネギ（みじん切り）　1/2本分

・ゴマ油　大さじ1

・ニンニク（すりおろす）　1片

・ショウガ（すりおろす）　2cm角

・赤唐辛子（輪切り）　ひとつまみ

・黒コショウ　適量

塩ダレ

・酒　大さじ1

・レモン汁　大さじ1

・鶏ガラスープの素　大さじ1/2

＜作り方＞
1　豚バラは一口大に切る。セロリは5mm幅の斜め切りにする。

2　酒・レモン汁(各大さじ1）、鶏ガラスープの素（大さじ1/2）を混ぜ

合わせておく。

3　フライパンに豚肉を入れ、長ネギのみじん切り(1/2本分）、ゴマ油

（大さじ1）、ニンニクのすりおろし（1片）、ショウガのすりおろし（2cm角）、赤唐辛子の輪切り（ ひとつまみ)を加えて、中強火で炒める。

4　肉が白っぽくなるまで炒めたら、セロリを加える。サッと炒めたら、

2の塩ダレを入れて、汁がほぼなくなるまで炒める。 ※セロリのしゃき

しゃき感を残す為に、火の通し過ぎに注意する。

5　仕上げに黒コショウを多めにふって混ぜたら完成です。

1位

本当に美味しい♪☆セロリのきんぴら☆お弁当にも◎ 生のセロリが苦手な息子も大好きです！ 時間:約10分

---

2位

セロリの切り方 シャキシャキ食感と爽やかな香りのセロリ。セロリの基本の切り方をご紹介します。 時間:5分以内

---

3位

捨てないで☆セロリの葉の佃煮 セロリって実は茎より葉の方が栄養たっぷりなんですよね。お肉と炒めても美味しいですが、子供にも食べやすい佃煮もオススメです♪ 冷蔵庫で1週間くらい保存できます。 時間:約10分

---

4位

セロリの浅漬け 漬物にすると、苦味が無く、とても食べやすくてイイですよ♪ 時間:5分以内

---

楽天ツール・ラクポンレシピ

ブログランキングに参加しております。応援よろしくお願いします。