ノンストップ「俺のスパニッシュ流！パエリア風チャーハン」ニンニクマヨネーズまかない料理11/24

「ノンストップ」　2014年11月24日（月）放送

行列シェフのまかない・家ごはん　「俺のスパニッシュ流！パエリア風チャーハン」

月曜日は毎週行列ができるほどの有名店のシェフをお呼びして、簡単にできておいしい名物店のまかない料理を、スタジオで生クッキングしていただきます。

今回の行列シェフは東京銀座に10/2にオープンした「俺のスパニッシュ」の料理長　渡邉康雄さんです。

渡邉さんに俺のスパニッシュのまかない料理「俺のスパニッシュ流！パエリア風チャーハン」を作ってもらいました。

俺のスパニッシュ流！パエリア風チャーハン

材料（2人分）

・ご飯　200ｇ

・ニンニク（みじん切り）　1片

・タマネギ（みじん切り）　1/4個

・ニンジン（みじん切り）　1/4本

・ピーマン（ヘタと種を除いて5ｍｍ角に切る）　1個

・豚バラ肉（1ｃｍ角に切る）　100ｇ

・シーフードミックス（冷凍）　150ｇ

・オリーブオイル　大さじ2

・塩・コショウ　各適量

・サフランパウダー　ひとつまみ

・顆粒鶏ガラスープ　小さじ1

・パセリ（乾燥）　小さじ1

・レモン（くし形切り）　1/4個

ニンニクマヨネーズ

・マヨネーズ　大さじ1と1/2

・ニンニク（すりおろす）　1片

＜作り方＞

1　フライパンにオリーブオイル（大さじ2）を熱し、ニンニクのみじん切り（1片分）、タマネギのみじん切り（1/4個）、ニンジンのみじん切り（1/4本）、5ｍｍ角のピーマン（1個分）を入れ、強火で炒める。

2　1のフライパンに1ｃｍ角の豚バラ肉（100ｇ）を加え、塩・コショウ（各適量）をふり、シーフードミック（150ｇ）を加えてさらに炒める。

3　2にサフランパウダー（ひとつまみ）を加えて混ぜ、ご飯（200ｇ）、

顆粒鶏ガラスープ（小さじ1）を入れて、よく混ぜ合わせる。

●ポイント

パエリアの色と香りの決め手はサフランパウダーです。サフランパウダーはから揚げの下味や魚のソテーに使ってもおいしいですよ。

4　3に乾燥パセリ（小さじ1）をふり、レモンのくし形切りを添える。

5　マヨネーズ（大さじ1と1/2）とニンニクのすりおろし（1片分）を混ぜ合わせてニンニクマヨネーズを作り、パエリアの中央にのせたら完成です。ニンニクマヨネーズと混ぜながらお召し上がりください。

1位

フライパンで簡単♪絶品パエリア★ 材料をいれて炒めてフタをして炊くだけ！とっても簡単なのに、絶品です♪ 時間:約30分

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2位

パーティなどにも♪簡単パエリア☆ 簡単なのに華やかな見た目なので、パーティやお祝いにピッタリ！　しっかりした味付けでイッパイ食べられますよ♪ 時間:指定なし

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3位

歓声が上がるパエリア＠ホットプレート みんなが集まる時に便利です。 蓋をあけると歓声が・・・ヽ(´▽｀)/ 時間:約1時間

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4位

本格☆シーフードパエリア 我が家のクリスマス定番メニュー☆ 魚介のお出汁をふんだんに生かして☆ 時間:約30分

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