尊敬する方に連れてきて戴きました(*^_^*)
渋谷にある 「久原」 さんです
大将の目の前のカウンター特等席♪
テーブルの上には・・・・
踊り食い用の白魚が泳いでるーっ∑(ﾟДﾟ)
うひゃうひゃ言っている私を大将は笑ってましたが(笑)
獺祭 磨き三割九分 発泡にごり で乾杯。
シャンパーニュのような日本酒！
☆ お造り
桜が。
ちなみに大将の服にも桜が！と楽しくなっちゃいました。
舌でも目でも春を感じられて嬉しい♪
〆鯖が美味しかったなぁ。
新鮮な肝ってこんなに鮮やかな緑なんですね。
知らなかった・・・・
ミルキーすぎない、このしっかりした感じがとても美味。
大将が拘り抜いて選んだ牡蠣。
牡蠣が少し苦手な私ですが、
これ、とても美味しかったです。
☆筍
あ。。。やばい。
美味しいです。
口に頬張ると 春が感じられる。
とてもみずみずしい筍でした。
獺祭 磨き三割九分 純米大吟醸
美味しいお酒には素敵なグラスで♪
☆原木椎茸焼き
化け物椎茸だっ！と言ってしまった(笑)
それ位の大きさ！
上品で香り高い椎茸！
歯ごたえもしっかり楽めて、「椎茸の味ってこれだよね！」と再実感。
☆精進シュウマイ
大将は精進料理も修業されていたようです！
お肉が無くても大満足なシュウマイ。
これも心にほっこり。
もっちりした餡で、とても美味しかったなぁ。
☆合鴨の治部煮
初めて食べた治部煮。
こちらはそば粉を使用しているようで、鴨南蛮みたい！の私のセリフも
あながち間違っていなかったかな(笑)
とろりんとした汁まで一滴も残したくないなぁ。
心に体に沁み渡る素晴らしいお料理でした。
大将の笑顔もとっても素敵☆
日本料理っていいなぁ。
そう実感できるお料理達でした。
季節を感じに また伺いたいです！