歌舞伎見物のお客様もいらして、賑わいました。
蜂の家もちょっとは、皆様のお店になったかな？と常連さんを見かけると思います。
ある統計によると、飲食店の寿命は2年と言われてます。出す人も多く、閉める人も多い仕事なんでしょうね。
では、続けられる秘訣は？なんてことを、コンサルタントの人がいくつか語っていて、例えば初期費用だとか、原価計算だとか、そう言うことなんですが、私には実際にやったことがあって続けている人から出てくる言葉とは違う気がします。
仕事は、目の前の数字だけでは計り知れない何かがありますからねー。
やっぱり、途中で辞めないことですかね、、。