ラタトゥイユのリメイクドリア・人参ドレッシングのお豆とコロコロ野菜サラダ

おはようございます

昨日は午後から大雨

自転車でびしょ濡れになっちゃいました～

みんな濡れ濡れで帰宅したのですぐにお風呂に入って風邪ひかないように温まりました

今朝は雨は上がったのですが、冷え込んでいて寒いです

気温の変化が激しいので風邪ひきそうですね。。。

さて、昨日の晩御飯～

前日のラタトゥイユのリメイクドリアにしたので、ちょうど雨で冷えていた体をが温まりました

リメイクドリア

中は、パセリのみじん切りを入れたバターライスにして、上に残りのラタトゥイユをのせ、
真ん中に卵を落としてチーズをかけて焼いただけです

半熟の卵と絡めて食べると美味しいですね～

アツアツドリアがとっても美味しかったです

人参ドレッシングのお豆とコロコロ野菜のサラダ

人参・玉ねぎをすりおろし、白ワインビネガー・オリーブオイル・ハーブソルト・ブラックペッパーにはちみつで作ったドレッシングで、
ミックスビーンズ・きゅうり・パプリカ・アボカドを和えました

栄養満点で、美味しかったです

アボカドにお豆は私の大好物
アボカド嫌いな子供達はアボカド以外食べてましたが。。。

ブロッコリーの胡麻和え

最近胡麻和えを食べてないな～って思って作りました
色合いが悪いので、人参も加えてみました

久しぶりの胡麻和えですが、美味しかったです
長男はブロッコリーが嫌いですが、次男ちゃんは大好きなので、
ブロッコリーは次男ちゃん
人参は長男が食べてました。。。

同じ兄弟でも好みが分かれます。。。

キャベツ・ベーコン・きのこのコンソメスープ

冷蔵庫にキャベツが沢山あったので、いっぱい入れて、具だくさんスープにしました

寒い日はやっぱりスープで温まりたいですね～

寒かったので、おかわりしてとってもポカポカした私です


そして、つくレポ～

まひるんさんが、さっそくバターポン酢でパスタを作って下さりました



バターポン酢のパスタを作っておられるのを見て私も真似っこ
冷蔵庫にあった菜の花と豚肉を使ってみました

ポン酢バター最高ですね
バターで洋風なのに和風
パスタだけど、和風
最高に美味しかったし、パスタ以外にも色々使いたくなる組み合わせ
またまた美味しいメニューありがとうございます

豚肉に私の大好きな菜の花の組み合わせ～
とっても美味しそうで、私も食べたいです

まひるんさん
美味しそうにアレンジしてくださって本当にありがとうございます

まひるんさんのブログはこちら→☆

ぜひ、訪問されてください～


さて、今日は冷え込んで寒い一日になりそうですが。。。

体調崩されないように、今日も素敵な一日をお過ごしください～



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