しそ梅風味☆タラと白子・筍の煮付けと嬉しいお届け物♪

おはようございます

昨日は朝から用事でバタバタした一日でしたが、外はとっても寒かったですね～

寒いので、体を動かしてポカポカさせてました

寒いから、お鍋が食べたいな～っと思いながら。。

でも、昨日の夕飯は、お鍋ではなく

最近お魚を食べていないので、タラと、先日の残りの白子と筍の煮付けにしました

レシピブログさんのモニター品のハウス食品さんのしそ梅を加えてさっぱりとした煮付けになりました

おうちパーティーの料理レシピ

いつもとは少し違った煮付けですが、さっぱりで美味しくいただきました～

しそ梅風味☆タラと白子・筍の煮付け
３人分

＊＊材料＊＊
・たら切り身・・・・・・・３切れ
・たらの白子・・・・・・100g
・たけのこの水煮・・1/3パック
・人参・ほうれん草・・適量
☆生姜の薄切り・・・・3枚ほど
☆ネギの青い部分・・１本分
☆だし汁・・・・・・・・・・・200cc
☆薄口醤油・・・・・・・・大さじ2
☆みりん・・・・・・・・・・大さじ2
☆酒・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
☆三温糖・・・・・・・・・小さじ2
・ハウスしそ梅・・・・小さじ1

＊＊作り方＊＊
①タラは適当な大きさに切って、熱湯を回しかけて霜降りをして臭みを取ります。
白子は塩を揉み込んで水でよく洗い、滑りを取ってから熱湯でさっと下茹でして適当な大きさに切ります。
筍もよく洗って、適当な大きさに切っておきます。
人参・ほうれん草は下茹でしておきます。

②深めのフライパンに☆を入れて煮立たせ、しそ梅を加えて、タラ・筍・人参を加えて落とし蓋をして弱火～中火でコトコト煮込みます。

③５分ほど煮たら、白子を加えて更に１０分ほど煮ます。
煮汁が半分程度になったら火を止めて味をなじませます。

④食べる前に温め、お皿に盛り付け、出来上がり

子供もタラは骨が少ないので、パクパク食べれて、
苦手な魚料理でも文句言われませんでした

でも、骨もちゃんと取って食べれるようにしないとダメですよね。。。

お魚の美味しさ分かってほしいな～

具だくさんけんちん汁

あと、具だくさんの汁物が飲みたくて、ごぼう・コンニャク・人参・長ネギ・蓮根・シメジ等を煮込んで、豆腐がなかったので、たらの白子を加えました

ポカポカ温まったので、寒い時期にはやっぱり汁物が美味しいですね

具だくさんの汁物でお腹いっぱいになります

そして、昨日仲良くさせて頂いているとなさんからの嬉しいつくレポがありました

昨日のstrawberryさんの記事の

さつまいものヨーグルトチーズサラダ

持ち帰った焼き芋があったし、

実家の母ちゃんは、

いっつも焼き芋の余りと無糖ヨーグルトを

朝から混ぜ混ぜして食べて、おいしいよー

っち言ってたので、

strawberryさんの記事を見て、

作りたくなった～

のに・・・。

カッテージチーズを作る時間がなかったので、

焼き芋を角切りして、リンゴとレーズン、

ヨーグルト、

カッテージチーズの代わりに粉チーズで作りましたっ

焼き芋、

角切りしたのに、

柔らかいお芋なので

やっぱり形なくなっちゃって、ペースト状態になったけど、

慶神ﾏﾝもラム子さんも、

おいしい♪っち喜んでくれて嬉しかったです❤

となさん
作ってくださって本当にありがとうございます

そう
となさんの使われたさつまいもさんは紅はるかさんで、加熱するとトロトロ～
とっても甘いさつまいもなんです

実は、昨日となさんから嬉しいお届けものがあったんです
サラダにも使われた、紅はるかさん～

近所では手に入らないので、とってもとっても嬉しくって、さっそく焼き芋にさせて頂きました