生トマトのチリコンカン風パスタ・オムレツ・ナンプラー和え等・・ワインに合う？かな献立♪

おはようございます

昨日はボジョレー解禁日

という事を色んな方のブログで知って、夕方に一応小さいものを買ってみました

昨日の献立はワインを意識したものでは無かったのですが、ワインに合うような感じの晩御飯になりました

最近、大豆そのものをそんなに食べていなかったので、お豆さんが食べたくて

トマトがいっぱいあるので、チリコンカン風にしました

子供が好きなパスタにかけてチリコンカン風パスタになりました

いわき市のトマトのうま味を活かしたアイデアレシピ大募集♪

お子様向けにスイチリ仕様で、家にある調味料で自分流に作り、
辛くないのでチリコンカン風です

お肉は少なめでお野菜たっぷりです

『生トマトのチリコンカン風パスタ』

4人分

＊＊材料＊＊
・鳥ひき肉（合いびき肉）・・・70ｇ
・トマト・・・・・・・・・・・・・・2個
・玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個
・ピーマン・・・・・・・・・・・・・・・1個
・赤・黄パプリカ・・・・・・・・・・各1/4個
・ニンニク・生姜・・・・・・・・・各1かけ
・オリーブオイル・・・・・・・・少々
・ミックスビーンズ缶・・・・・小1缶
☆ケチャップ・・・・・・・・・・・大さじ1
☆水・・・・・・・・・・・・・・・・・・50㏄
☆ウスターソース・・・・・・・小さじ1
☆顆粒コンソメ・・・・・・・・・小さじ1
☆味噌・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
☆スイチリソース・・・・・・・小さじ2
☆ローリエ・・・・・・・・・・・・1枚
☆塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
☆ブラックペッパー・・・・・少々
・パスタ・・・・・・・・・・・・・・・お好み量

（辛いのがお好きな方はスイチリの代わりにでチリペッパー・チリソースに替えてください）

＊＊作り方＊＊
①ニンニク・生姜はみじん切り、他のお野菜は粗みじん切りにします。
トマトはざく切りにします。

②深めのフライパンにオリーブオイルとニンニク・生姜を入れ、火にかけて香りが出たら玉ねぎを加えて炒め、透き通ってきたらピーマン・パプリカを加えて炒めます。

③トマト・☆を加えて弱火から中火でコトコト煮込みます。