昨日は実家へ帰省していたのでなんだか慌ただしい一日でした
帰省土産に作ったおからケーキ
バター・甘さを控えめにして、素材の味を重視したスイーツを作ろうとするので、
やっぱり失敗が多いんです
今回
バターもオイル系も粉も不使用だったのですが、珍しく
成功したので、ご紹介します
昨日ご紹介した栗の渋皮煮を使いました
栗の渋皮煮の記事はこちら→
混ぜるだけの簡単ケーキです
『栗の渋皮煮で☆粉なし・ノンオイル・ノンバターのしっとり・フワシュワおからケーキ♪』パウンド型1個分
＊＊材料＊＊
・栗の渋皮煮・・・・・・・・・・150g
・はちみつ・・・・・・・・・・・・・大さじ２
・プレーンヨーグルト・・・・大さじ２
・おから・・・・・・・・・・・・・・120g
・卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
・重曹・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
＊＊作り方＊＊
①栗の渋皮煮130gを潰してペースト状にしておきます。残りの２０gはお好みの大きさに刻んでおきます。
③重曹・おからを加え、よく混ぜます。
刻んでおいた渋皮煮も加えます。
渋皮煮の甘さが控えめなので、はちみつを加えましたが、甘い渋皮煮ならはちみつを入れなくてもいいと思います。ヨーグルトの量は生地の硬さを見て、加減してください。④型に入れて、表面を平らにして、１８０度に予熱しておいたオーブンで30～35分焼いて出来上がりです。
粗熱が取れたら、ラップをして、冷蔵庫で1日くらい寝かせるともっとしっとりして美味しいです
オカラだけで粉は入れていないのに、ちゃんとケーキになってました
粉もバターも入れていないと言うとビックリしていました
甘いもの好きの長男
も・少食の次男ちゃん
も食べてくれたので、渋皮煮以外のものでも作ってみようと思います
混ぜて焼くだけでとっても簡単なので、不器用な私向きです
今日も、最後までお付き合い
くださった方本
当
に
あ
り
が
と
うございます
今日からまた一週間
頑張りましょう～
私の実家で栽培中の丹波篠山産黒枝豆こちらです
↓
今
日
も
充
実
した1日をお過ごしくださいね～
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