３月２３日（木）は、パセオの沼沢姉妹、一希ママと昭ちゃんの４０数回目の誕生日。
多くの常連のお客さんや、２人からお世話になっている方々が、多勢集まって、祝福したのである。
ダイバーシティメディアグループとしても、バスケットボールや映画のチケット購入や告知から始まり、ＹＭＦ山形国際ムービーフェスティバルや、日本ケーブルテレビ連盟東北支部会などの二次会を始め、多くの機会に同じ七日町のフェイスさんとパセオさんの２軒を、よく利用する。
常連のお客さん達と、みんなで乾杯！
何度も何度も、乾杯をする。
フェイスからは智亜紀ママも駆けつける。
贈られた、多くの花々が美しく、２人のこれからの人生を彩るようである。
誕生日のお祝い会に行く前に、「あやめ寿司」で夕食をとる。
赤身のマグロ、アワビ、サヨリ。
ウニが最高に美味いのだが、撮影するのを忘れてしまった。
マグロの中トロも、深みがある味で、美味しい。
マグロの脳髄、脳幹と呼ばれる目の上の部位。
初めて食べた。
そう簡単には手に入らないとのこと。
なんか、得した気持ちになった。
名産地である閖上地区の中でも、中々お目にかかれない、厚みのある大きな赤貝が手に入ったとのことで、握りと刺身にしてもらう。
シャリの上の赤貝も、刺身にした赤貝も、動いているのだ。
これが職人である。
先日、京都の日本一の老舗の「いづう」のご主人が、お忍びで来るなど、すでに全国区の山形一の寿司屋である。
美味しい夕食をとり、幸せな誕生会で祝ってもらい、この夜、輝き続けておられた。
パセオさん、ご家族の皆さんにとって、素晴らしい１年であることを、祈念したい。