秋刀魚（さんま）三昧！

テレビでも、秋刀魚の初水揚げが報道されているが、新鮮な秋刀魚を生で食べたくなる。






『寿司源』の隠れ座敷にて、ある方々と会食。




カニや刺身なども美味しかったし、寿司だけでも旬を感じて美味しかったが、やはり秋刀魚を捌いてもらい食べたが最高であった。




親方が、捌いた秋刀魚の骨もあげてくださり、カルシウムもバッチリである。

旬のものは、やはりウマイ！