旬の味…ゆう膳

前回、ドタキャンをしてご迷惑をおかけした『ゆう膳』に、今日は５人でお邪魔し、前回注文していたメニューを再度出してもらい、ご主人夫妻に前回のお詫びをした。

今月の２１日には、県内の全映画館が参加する、初の山形県生活衛生興行組合の懇親会も、『ゆう膳』にお願いをした。




パスラボ山形ワイヴァンズの斉藤ＧＭや、佐藤マネージャーや、武田取締役と、ゲストを囲み、旬の味を食べながらの打ち合わせとなった。




何といっても、白子入りの『寒鱈鍋』は、まさに今が旬である。

絶妙な味を醸し出す。




寒鱈の白子を、東北地区では『きくわた』と言うが、その天ぷらが絶品である。




のどぐろの塩焼きは最高であった。




定番の馬刺はたてがみつき。




とにかく、ゆう膳は美味いのだ。




武田取締役も、ゲストと共に、日本酒『十四代』や『上喜元』を頼み飲んでいたが、山形の酒は全国に誇れる。




三元豚の塩焼きも最高！


ゲストを迎えて、パスラボ山形のメンバーも、少しは安心したようだが、これからがチームづくりの正念場であり、常に、各々が、進化しなければならない。




その後、二次会に行き、バスケット談義に花を咲かせたのである。