爽やかな風が吹く月曜日のお昼・・・
気持ちいいお天気ですね～♪
今週はタイご飯をたくさん作ってみようと思ってます＾＾
旅行はいいねぇ～
行く前に本やネットで調べながら、ワクワク想像を膨らませ
実際に旅をして観て、聞いて、食べて、その空気を体で感じて・・・・
帰ってから、もう一度地図を見て、本を見て、あそことここはこの距離だったのね？とか
ここに行きたかったとか・・・これ食べたかった～とかあれこれ、記をつけておきました。
また、次回行けるように（笑）
やっとタイ料理もあれこれ作ってみようと食材を揃えたり、調べたり・・・
毎日楽しいです！
今日はタイの街角でよく見る、タイご飯を作ってみました！
みんな屋台の様な店の前に椅子を並べて、何か食べてる風景をよく目にしました。
今日は豚肉と野菜を沢山いれた炒め物をご飯に添えて、ワンプレートにしましたよ＾＾
＊豚肉と野菜の炒めごはん＊
＜材料＞
豚肉 ８０ｇ
にんにく 1片
生姜 １片
たかの爪 １/２本(お好みで）
玉ねぎ １/８
人参 ３ｃｍ
きくらげ １個
たけのこ ２０ｇ
きぬさや ８本
香草 適量
オイスターソース 小さじ２
ｓｔｉｌｌたれ 小さじ１
ナンプラー 小さじ１
コショウ 少々
サラダ油 小さじ２
ご飯 茶碗1杯
レタス １枚
大葉 １枚（えごまの葉でもＯＫ）
＜作り方＞
１．フライパンにサラダ油を加えニンニクを加えて火を付けます、香りがでたら豚肉を加えて炒める。
２．肉の色が変わってきたら生姜、鷹の爪、人参、玉ねぎ、きくらげ、筍を加えて炒めます。
３．人参がしんなりしたら、ナンプラー、ｓｔｉｌｌたれ、オイスターソースを加えたらざっと混ぜ合わせ、コショウを振って仕上げます。
４．お皿にご飯を盛り、レタスや大葉、香草をのせて３をかけます。
タイで食べたらきっともっと辛いんだろうな～と思いながら食べました。
生の唐辛子があればそちらを使った方がきっと本格的です。
すごっく辛くして食べるのも夏にはいいかも？
タイ料理の甘い感じはｓｔｉｌｌたれ 使用でばっちり美味しかったわ～
ライムとか絞っても美味しそう♪
この料理でこれからの季節、きっと食欲旺盛になりますよ！美味しかった～＾＾
是非、みなさんもお試しくださいね～
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