週末に釣り好きの友人から、ヒラメを一枚頂いて、おさしみで頂きました＾＾
勿論、さばくのもヒラメなんて高級魚初めてなんですが・・・
そこは何とか検索してお刺身になりました～
少し残ったので手まり寿司にしてみました。
ヒラメの手まり寿司とは豪華！！
めっちゃ美味しかったです
本当にご馳走様でした＾＾
天然の鮃・・・またお願いしますね！
＊手まり寿司＊１２個分
ごはん １合(炊き立て）
★酢 大さじ１・１/２
★砂糖 大さじ１/２
★塩 小さじ１/３
お刺身 ５０g（薄く切る）
茹で卵の黄身 少々
＜作り方＞
★の材料を混ぜ合わせてすし酢にする
１．炊き立てのご飯に★寿司酢を混ぜて冷ましておく
２．２５ｇ～３０ｇ位をラップに取り丸めます。
３．酢飯の上にワサビを付けてお刺身をのせラップで形を整えます。
４．器に盛り黄身をのせます。
ヒイラギの葉を添えましたが、菊の葉でもOKです。
やはり釣った魚はおいしいですね＾＾
ご馳走様でした！
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