あぶら摂ってますか？

こんにちは
北見店　佐藤です。




先日、サバを頂きました




サバは生臭いとか油っこいと、
苦手な方も多いようですが
サバの油ってカラダにいいんです

油はカラダに良くないと思われがちですが、
脂質はエネルギー源として欠かせない成分として
五大栄養素に含まれています。

摂りすぎが肥満などの原因です。。。



脂肪酸とは脂質をつくっている成分です。
この脂肪酸は２つに分かれます。

①飽和脂肪酸･･･動物性の食品に多く含まれる
　　　　　　　　　　 バター、ラード、脂身の多い肉など
　　　　　　　 　　　コレステロール・中性脂肪を増やします!!!
　

②不飽和脂肪酸･･･植物性の食品・魚介類に多く含まれる
この不飽和脂肪酸がさらに２つに分かれます。

①一価不飽和脂肪酸
☆オメガ９系
　【オレイン酸】･･･オリーブ油・ナッツ類・アボカドなど
　　　　　　　　　　悪玉コレステロールを減らして、善玉コレステロールは減らしません!!!
　　　　　　　　　　胃酸の分泌を調整
　　　　　　　　　　美肌効果など...


②多価不飽和脂肪酸･･･さらに２つに分かれます。

①☆オメガ３系
　【α-リノレン酸】･･･亜麻仁油・えごま油・しそ油など
　　　　　　　　　　　　悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やします!!!
　　　　　　　　　　　　アレルギー症状を抑制する
　　　　　　　　　　　　血圧を下げたり、血栓を防ぐ
　　　　　　　　　　　　ガンの予防や進行を抑えるなど

　
　【ＤＨＡ・ＥＰＡ】･･･サバ・マグロ・カツオ・アジ・イワシ・ブリなどの青魚
　　　　　　　　　　　悪玉コレステロール・中性脂肪を減らします!!!
　　　　　　　　　　　アレルギー症状を抑制する
　　　　　　　　　　　血圧を下げたり、血栓を防ぐ
　　　　　　　　　　　ガンの予防や進行を抑える
　　　　　　　　　　　神経の伝達を活性化
　　　　　　　　　　　視力アップ
　　　　　　　　　　　学習能力・記憶力の向上など
　


②☆オメガ６系
　【リノール酸】…紅花油・コーン油・サラダ油・マヨネーズなど
　　　　　　　　　　摂りすぎると善玉コレステロールを減らし、悪玉コレステロールを増やす
　　　　　　　　　　摂りすぎるとアレルギー・高血圧・動脈硬化を招く



脂肪酸には体内で合成されないものがあり、それを必須脂肪酸といいますが
オメガ３系とオメガ６系がそれにあたり、食物から摂取しなければならないんです。
不足すると抵抗力が下がり、皮膚に異常が現れたり、感染症にかかりやすくなります。

最近では、食の欧米化により魚を食べる回数が減り
オメガ３系の摂取する量が減少しています。
摂取はしていても、ほとんど足りていないそうです。

オメガ６系のように摂りすぎるとカラダに良くないですが
青魚などオメガ３系は、できるだけたくさん摂りたいですね

ＤＨＡは頭が良くなると聞いたことがあると思いますが
脳細胞が活性化され、記憶力や学習能力が向上するそうです

子供さんや妊婦さんは積極的にＤＨＡを摂取するといいですね


カラダに良い油を選んで摂ってくださいね